制作时间：2015-07-22       讲师：        专业：食品加工

课程简介：
本片讲述了一个回家的故事，把芝麻的加工技术与浓浓的乡愁结合起来，借由我的一次回家过程，了解工厂化芝麻的加工过程。芝麻可以加工成香油、麻酱等产品，需要经过选料、清洗、炒制、磨浆、出油等步骤加工成香油产品，而加工麻酱除了炒制的火候不同只需要到从选料到磨浆等几个步骤就可以装瓶包装，经检验之后上市。

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