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制作时间：2012-04-27 讲师： 专业：食品加工
课程简介：鱼糕，因发源地为荆州，故俗称楚宜花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。本片就从原料选择、原料加工、鱼糕胚的制作、蒸制等技术环节为您介绍鱼糕的制作技术。
讲师简介:
制作时间：2012-04-27 讲师： 专业：食品加工
课程简介：鱼糕，因发源地为荆州，故俗称楚宜花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。本片就从原料选择、原料加工、鱼糕胚的制作、蒸制等技术环节为您介绍鱼糕的制作技术。
讲师简介:
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主办单位：中央农业广播电视学校（农业农村部农民科技教育培训中心）
京ICP备05072014号-7
京公网安备11010502054840地址：北京市朝阳区麦子店街24号楼邮编：100125
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&title=鱼糕的制作&desc=鱼糕，因发源地为荆州，故俗称楚宜花糕。它是采用鱼糜、鸡蛋及肉为主要原料加工蒸制而成的食品，入口鲜香嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，乃民间宴席待客之上品。本片就从原料选择、原料加工、鱼糕胚的制作、蒸制等技术环节为您介绍鱼糕的制作技术。&summary=&site=" >
