制作时间：2018-01-03       讲师：        专业：农田餐桌

课程简介：
延边大米是朝鲜族种植大米的最早的品种,早在150年前,从朝鲜半岛迁移过来的朝鲜族先民就在延边一带----当时清朝政府还在此封禁----种植寒季大米.,如今闻名全国的东北大米都是来源于延边一带.在延边州,记者跟随延边州粮食局的郎金荣女士,走近一片片稻田,有稻田养蟹,有稻田养鸭,有机大米种植地,朝鲜族农村种植大米等等,通过这些环境,探究延边大米的生产环境气候条件,了解一下八山一水一分田的延边,是如何保持传统又适当创新的.在片中,打糕,紫菜包饭,江米鸡,米肠,等有朝鲜族特色的大米有关的烹饪菜品,能发挥大米粘性大的特点,这些菜品均以大米为主料,既甜糯香,又十分有嚼头,当地希望借着这些朝鲜族美食,能让延边米香飘世界

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