制作时间：2014-09-10       讲师：        专业：风味小吃

课程简介：
说到客家和客家人，人们常有一个模糊的概念，认为客家人是一个少数民族。其实，客家人本是北方的汉族人，为了躲避站乱，在不同时期内，从北方各地移居到长江以南的闽、粤、赣三省的交界地区。因为他们不是土生土长的本地人,为了与当地人区别，他们就称自己为客家人。永定客家除了民居建筑有特点之外，在饮食上也很有特点。客家人是由中原迁到南方，经过长时间的渗透与磨合，在饮食上慢慢形成了自己的饮食特点。本片主要介绍了永定土楼以及客家菜。

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