制作时间：2013-11-25       讲师：        专业：风味小吃

课程简介：
延边朝鲜族自治州位于吉林省东部，地处三国交界。它东与俄罗斯接壤，南隔图们江与朝鲜相望。是我国最大的朝鲜族聚居地区，。“中秋节”在朝鲜语中被称为 “秋夕节”，也叫“嘉优节”，朝鲜族人把秋夕节看的比春节还重要，节日期间，除了全家团圆、准备好美味佳肴来招待亲朋好友之外，还要扫墓祭祀祖先。秋夕节的美食也是朝鲜族比较有特色的。本片以主人公带朋友回家过“秋夕节”的形式，介绍了 “泡菜”、“松饼”“打糕”“米肠”“沙参”“酱排骨”“酱汤”等朝鲜族秋夕节常吃的几种食物的基础制作方法，并结合主人公的串场介绍了“荡秋千”;给长辈、客人敬酒;朝鲜族舞蹈等秋夕节活动和礼仪。

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