制作时间：2013-09-22       讲师：        专业：风味小吃

课程简介：
“民以食为天，食以为味先”，广东人饮食讲究鲜/甜、软糯，原汁原味，广东小吃也同样体现了广东人的这些饮食追求。它们用料很杂，做法多样，有蒸煮的，有煎炸的，五花八门，但细算起来也不过就是粉/面，粥/饭，饼/糕，以及甜品和杂食等几大类。本节目我们精选了比较有代表性的炒河粉、广式腊味煲仔饭、艇仔粥、荷叶糯米鸡、番薯糖水、油炸虾饼这六种广东特色小吃来介绍给大家，简要介绍了它们的起源，并详细介绍了它们的选料用料和具体的制作方法。

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