制作时间：2014-01-07       讲师：        专业：餐饮宾馆服务

课程简介：
鸡尾酒的调制，一般分为英式调酒和花式调酒。英式调酒注重礼节，着装严谨、动作高雅、舒缓，尽显绅士风度，每一个步骤和动作，都有严格的规定。花式调酒为了活跃酒吧气氛，花式调酒的过程中，加入了歌曲、舞蹈表演动作。鸡尾酒的调制方法分为摇壶法、调和法和兑和法。摇壶法和调和法，既可用于英式调酒，也可用于花式调酒，配方相同，调出的鸡尾酒在色、香、味上，基本是一样的。而兑和法，调制时动作慢、稳，不适合融入表演动作，只适合用于英式调酒中。本节目将为您介绍鸡尾酒调制。

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