制作时间：2014-04-11       讲师：        专业：储藏加工

课程简介：
枣果清香爽口，有很高的食疗价值，受到众多消费者亲睐，但由于鲜枣易发生软化、变褐、腐烂以及鲜枣中糖转化成乙醇等现象，贮藏保鲜十分困难，所以开展枣果的加工具有重要意义。蜜枣的加工技术多数环节采用机器设备代替了传统的手工制作，在我国农村劳动力紧张的情况下，省去大量的劳动力，提高了蜜枣加工的效率和蜜枣的商品品质。本节目将为您详细介绍原料准备、枣果处理、枣果加工等内容。

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