制作时间：2013-12-04       讲师：        专业：储藏加工

课程简介：
枸杞，在植物分类中属茄科，枸杞属，枸杞种。枸杞的成熟果实叫做枸杞子，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分，而且具有补虚益精，清热明目的保健作用。但由于枸杞鲜果不耐贮存和运输等原因因此大部分枸杞子是被加工成枸杞果干来食用的，枸杞浑身是宝，除了枸杞子被人们喜爱意外，枸杞芽还用来加工成枸杞芽茶和脱水菜，本节目将为您介绍枸杞果干、枸杞芽茶、枸杞芽脱水菜的加工工艺。

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