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《中药材生产技术》
定价：30.90元/本
分类：中职教材
图书类型： 中专教育
组编：农业部农民科技教育培训中心 中央农业广播电视学校
主编： 高微微
指导教师：常青
出版社： 中国农业出版社
出版日期：2009年3月
开本：720×960 1/16
内 容 提 要
本教材从中药材生产的基础知识入手，介绍了我国药用植物的分布地区和生产现状，中药材生产的生物学基础和生产技术原理，在此基础上从根及根茎类、全草类、花类、果实及种子类、皮类以及其它中药材中，选择了50种常用的、种植面积较大的代表性栽培药材品种，重点对各自的形态特征、生长习性、栽培技术以及采收加工方法进行了具体介绍，内容上尽量选择较新、应用较广的生产技术，并附插图。该教材力求通俗易懂，科学实用，有可操作性。每章后附有相关内容的实践与技能、本章小结和复习思考题，目的是理论联系实际，培养动手能力，并帮助学员总结每章的内容和重点。教材后附有教学辅导大纲，供教师授课时参考。
编 写 说 明
根据全国农业中等职业学校“百万中专生计划”中等现代种植技术专业指导性教学计划要求，农业部农民科技教育培训中心和中央农业广播电视学校精心设计了文字教材，该套教材包括《植物生产与环境》、《植物病虫草鼠害诊断与防治基础》、《生态农业与庭院经营》、《农业生产经营管理》、《农业推广概论》、《设施园艺》、《作物生产技术》、《果树生产技术》、《蔬菜生产技术》、《花卉生产技术》、《中药材生产技术》、《水果 蔬菜 花卉贮藏保鲜技术》、《种子生产与应用技术》、《粮油贮藏与加工技术》、《园林设计与观赏植物》、《实用装饰园艺》等。
《中药材生产技术》主要讲授中药材生产的生物学基础、生产技术原理，并选择根及根茎类、全草类、花类、果实及种子类、皮类以及其它中药材中的代表性栽培品种，对各自的形态特征、生长习性、栽培技术以及采收加工上的特点进行了具体介绍。该书力求通俗易懂，深浅适宜，并安排有插图，章后附有相关内容的实践与技能、本章小结和复习思考题，教材后附有本门课程的教学辅导大纲。配合文字教材制作了声像教材。
本教材由中国医学院药用植物研究所高微微主编，由中央农业广播电视学校常青任指导教师，负责组织编写并按照中等职业学校教学要求对教材进行审定。
热忱希望广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以期进一步修订和完善。
农业部农民科技教育培训中心
中央农业广播电视学校
目 录
绪论
(一)中药材及中药材生产
(二)我国主要中药材种类及分布
(三)我国中药材的生产现状
(四)中药材生产规范化与发展方向
第一章 中药材生产的基础知识
第一节 中药材生长与环境条件
(一)光照
(二)温度
(三)水分
(四)土壤
第二节 中药材繁殖方法
(一)有性繁殖
(二)无性繁殖
第三节 中药材田间管理技术
(一)选地与整地
(二)苗期管理
(三)移栽与定植
(四)施肥
(五)整形与修剪
(六)搭设支架
(七)常见病害防治
(八)常见虫害防治
第四节 中药材采收与加工
(一)采收时期和方法
(二)产地加工
(三)仓储技术
第五节 中药材种植品种的选择与销售
(一)选择药材种植品种需要考虑的因素
(二)中药材市场变化特点
实践与技能
本章小结
复习思考题
第二章 根、根茎类中药材生产技术
第一节 人参、西洋参
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二节 三七
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第三节 川芎
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第四节 大黄
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第五节 山药
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第六节 元胡
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第七节 天麻
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第八节 太子参
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第九节 丹参
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十节 半夏
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十一节 龙胆
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十二节 甘草
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十三节 白芷
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十四节 北沙参
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十五节 地黄
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十六节 芍药
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十七节 麦冬
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十八节 远志
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第十九节 板蓝根
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二十节 桔梗
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二十一节 党参
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二十二节 柴胡
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二十三节 浙贝母
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二十四节 黄芪
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二十五节 黄芩
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
第二十六节 黄连
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)收获与加工
实践与技能
本章小结
复习思考题
第三章 全草类中药材生产技术
第一节 荆芥
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第二节 薄荷
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第三节 广藿香
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第四节 穿心莲
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第五节 石斛
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
实践与技能
本章小结
复习思考题
第四章 花类中药材生产技术
第一节 金银花
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第二节 红花
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第三节 菊花
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第四节 款冬花
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第五节 番红花
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
实践与技能
本章小结
复习思考题
第五章 果实、种子类中药材生产技术
第一节 枸杞
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第二节 山茱萸
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第三节 五味子
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第四节 砂仁
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第五节 罗汉果
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第六节 薏苡
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
实践与技能
本章小结
复习思考题
第六章 皮类中药材生产技术
第一节 杜仲
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第二节 牡丹
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第三节 厚朴
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
实践与技能
本章小结
复习思考题
第七章 其他类中药材生产技术
第一节 灵芝
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第二节 茯苓
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第三节 青蒿
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第四节 芦荟
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
第五节 银杏
(一)形态特征
(二)生长习性
(三)栽培技术
(四)采收与加工
实践与技能
本章小结
复习思考题
附录《中药材生产质量管理规范(GAP)》（试行）
附表 中药材生产中禁止使用的农药种类