编 写 说 明

　　根据全国农业中等职业学校“百万中专生计划”中等现代种植技术专业指导性教学计划要求，农业部农民科技教育培训中心和中央农业广播电视学校精心设计了文字教材，该套教材包括《植物生产与环境》、《植物病虫草鼠害诊断与防治基础》、《生态农业与庭院经营》、《农业生产经营管理》、《农业推广概论》、《设施园艺》、《作物生产技术》、《果树生产技术》、《蔬菜生产技术》、《花卉生产技术》、《水果蔬菜 花卉贮藏保鲜技术》、《中草药生产技术》、《种子生产与应用技术》、《粮油贮藏与加工技术》、《园林设计与观赏植物》《实用装饰园艺》等。

　　《作物生产技术》紧紧围绕作物高产生产的理论与技术展开，主要讲授作物生产的一般理论与技术以及各类作物的栽培技术。作物生产的一般理论与技术主要介绍了作物生产的基本概念，包括作物、作物产量、作物产量构成因素、收获指数等，并从作物产量形成的源库理论、作物生产的合理群体结构与构建等方面阐述了作物生产技术原理。具体到各类作物的栽培，重点介绍了水稻、小麦、玉米、大豆、马铃薯、棉花、油菜、甘蔗和烟草等9大作物的生产技术与原理，主要包括各个作物品种的类型与特性、生产各环节栽培技术要点等，并简要介绍了各作物的几种生产技术模式。该书力求通俗易懂，深浅适宜，并安排有插图和表格，章后附有相关内容的实践与技能、本章小结和复习思考题，教材后附有本门课程的教学辅导大纲。配合文字教材制作了声像教材。

　　本教材由中国农业大学周顺利主编，由中央农业广播电视学校常青任指导教师，负责组织编写并按照中等职业学校教学要求对教材进行审定。

　　热忱希望广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以期进一步修订和完善。

　　农业部农民科技教育培训中心
　　中央农业广播电视学校

　　目　　录

　　第一章  作物生产概述
　　第一节  作物与作物生产
　　第二节  作物的产量与产量形成
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第二章  水稻生产技术
　　第一节  水稻品种的类型与特性
　　第二节  水稻生产技术
　　第三节  几种水稻生产技术模式
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第三章  小麦生产技术
　　第一节  小麦品种的类型与特性
　　第二节  小麦生产技术
　　第三节  几种小麦生产技术模式
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第四章  玉米生产技术
　　第一节  玉米品种的类型与特性
　　第二节  玉米生产技术
　　第三节 几种玉米生产技术模式
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第五章  食用豆类及大豆生产技术
　　第一节  食用豆类作物总论
　　第二节  大豆品种的类型与特性
　　第三节  大豆生产技术
　　第四节  几种大豆生产技术模式
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第六章  薯类作物及马铃薯生产技术
　　第一节  薯类作物总论
　　第二节  马铃薯品种的类型与特性
　　第三节  马铃薯生产技术
　　第四节  几种马铃薯生产技术模式
　　第五节  马铃薯的收获与安全贮藏
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第七章  棉花生产技术
　　第一节  棉花品种的类型与特性
　　第二节  棉花生产技术
　　第三节  几种棉花生产技术模式
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第八章  油料作物及油菜生产技术
　　第一节  油料作物总论
　　第二节  油菜品种的类型与特性
　　第三节  油菜生产技术
　　第四节  几种油菜生产技术模式
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第九章  糖料作物及甘蔗生产技术
　　第一节  糖料作物总论
　　第二节  甘蔗品种的类型与特性
　　第三节  甘蔗生产技术
　　第四节  几种甘蔗生产技术模式
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　第十章  烟草生产技术
　　第一节  烟草品种的类型与特性
　　第二节  烟草生产技术
　　第三节  几种烟草生产技术模式
　　第四节  烟叶的采收与调制
　　实践与技能
　　本章小结
　　复习思考题

　　教学辅导大纲
　　主要参考文献

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