编 写 说 明

　　根据全国农业中等职业学校“百万中专生计划”中等现代种植技术专业指导性教学计划要求，农业部农民科技教育培训中心和中央农业广播电视学校精心设计了文字教材，该套教材包括《植物生产与环境》、《植物病虫草鼠害诊断与防治基础》、《生态农业与庭院经营》、《农业生产经营管理》、《农业推广概论》、《设施园艺》、《作物生产技术》、《果树生产技术》、《蔬菜生产技术》、《花卉生产技术》、《水果蔬菜 花卉贮藏保鲜技术》、《中草药生产技术》、《种子生产与应用技术》、《粮油贮藏与加工技术》、《园林设计与观赏植物》、《实用装饰园艺》等。

　　《果树生产技术》主要讲述我国果树资源及分类、果树栽培的生物学依据、果树生产技术基础以及苹果、梨、桃、葡萄、杏、李、核桃、板栗、枣、柑橘、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼等的生产技术特点。该书力求通俗易懂，深浅适宜，并安排有插图和表格，章后附有相关内容的实践与技能、本章小结和复习思考题，教材后附有本门课程的教学辅导大纲。配合文字教材制作了声像教材。

　　本教材由张建光、王泽槐、李英丽主编；由中央农业广播电视学校常青任指导教师，负责组织编写并按照中等职业学校教学要求对教材进行审定。

　　热忱希望广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以期进一步修订和完善。

　　农业部农民科技教育培训中心

　　中央农业广播电视学校　　

　　目　　录

　　第一章 我国果树资源及分类
　　第一节  种类及分布
　　一、种类
　　二、分布
　　第二节  果树的分类
　　一、果树栽培学分类
　　二、生态学分类

　　第二章  果树栽培的生物学依据
　　第一节  果树的生长与发育
　　一、果树器官类型及发育特点
　　二、果树在一年中的生长发育动态
　　三、果树在不同年龄阶段的发育特点
　　第二节  果树生长发育对环境条件的要求
　　一、温度
　　二、土壤
　　三、光照
　　四、水分
　　五、风
　　六、地势
　　七、环境污染

　　第三章  果树生产技术基础
　　第一节  果苗调运及保管
　　一、苗木质量要求
　　二、苗木消毒、包装与运输
　　三、苗木保管
　　第二节  果园建立
　　一、果园类型及特点
　　二、果园规划
　　三、果树栽植
　　第三节  果园土肥水管理
　　一、土壤管理
　　二、果园施肥
　　三、果园灌水与排水
　　第四节  果树整形修剪
　　一、整形修剪的原则和依据
　　二、常见树形及其特点
　　三、果树修剪技术
　　第五节  果树花果管理
　　一、疏花疏果
　　二、保花保果
　　第六节  果树自然灾害及其防治
　　一、冻害
　　二、霜冻
　　三、抽条
　　四、日灼
　　五、热害
　　六、雹害
　　七、兽害和鸟害

　　第四章  苹果生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第五章  梨生产技术特点
　　第一节 主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第六章  桃生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第七章  葡萄生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第八章  杏生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第九章  李生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第十章  核桃生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第十一章  板栗生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第十二章  枣生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第十三章  柑橘类生产技术特点
　　第一节  主要优良砧木和品种
　　一、优良砧木
　　二、优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第十四章  香蕉生产技术特点
　　第一节  主要种类和品种
　　一、香牙蕉类型
　　二、大蕉类型
　　三、粉蕉类型
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、蕉园选择
　　三、栽植技术
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、留芽和除芽
　　三、蕉树抽蕾后的管理
　　四、采收

　　第十五章  菠萝生产技术特点
　　第—节  主要种类和品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、园地选择
　　三、栽植技术
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、留芽和除芽
　　三、开花与结果

　　第十六章  荔枝生产技术
　　第一节  主要优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　第十七章  龙眼生产技术特点
　　第一节  主要优良品种
　　第二节  苗木选择及建园要求
　　一、苗木选择
　　二、建园要求
　　第三节  栽培管理技术
　　一、地下管理
　　二、树体管理

　　附教学辅导大纲

　　主要参考文献

·征订联系人：李国建 联系电话：010-59196053

·银行汇款：开户行 中国农行北京朝阳路北支行

·开户单位：中央农业广播电视学校

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