编 写 说 明

　　根据全国农业中等职业学校“百万中专生计划”指导性教学计划要求，农业部农民科技教育培训中心和中央农业广播电视学校组织编写了现代养殖技术专业课程教材，包括《养殖技术基础》、《动物疾病防治基础》、《规模养猪技术》、《猪病防治技术》、《规模养禽技术》、《禽病防治技术》、《奶牛生产技术》、《奶牛疾病防治技术》、《牛羊生产技术》、《牛羊病防治技术》、《特种经济动物生产技术》和《特种经济动物疾病防治技术》等。

　　《规模养禽技术》主要讲授家禽的品种、家禽的营养与饲料、家禽的繁育技术、家禽的孵化技术、家禽的饲养管理和养禽场的规划与环境管理等内容。本教材文字通俗易懂，各章后附有本章小节和复习思考题。配合这套文字教材制作有影像教材，并编写了教学辅导材料供教学使用。

　　本套教材由中央农业广播电视学校常英新担任指导教师，负责具体组织编写，并按照广播电视学校教学特点对教材进行审定。

　　热诚希望广大读者对教材中不妥之处提出宝贵意见，以期进一步修订和完善。

　　农业部农民科技教育培训中心
　　中央农业广播电视学校

　　目　　录

　　第一章  家禽的品种
　　第一节  鸡的品种
　　第二节  鸭的品种
　　第三节  鹅的品种
　　第四节  配套系
　　本章小结
　　复习思考题

　　第二章  家禽的营养与饲料
　　第一节  家禽的营养需要
　　第二节  饲料的配合
　　本章小结
　　复习思考题

　　第三章  家禽的繁育技术
　　第一节  鸡的育种
　　第二节  种鸡的选配
　　第三节  鸡的良种繁育体系
　　第四节  水禽的繁育技术
　　本章小结
　　复习思考题

　　第四章  家禽的孵化技术
　　第一节  种蛋的选择、消毒与保存
　　第二节  孵化条件
　　第三节  孵化管理
　　第四节 孵化效果的检查与分析
　　第五节  雌雄鉴别技术
　　本章小结
　　复习思考题

　　第五章  家禽的饲养管理
　　第一节  蛋鸡的饲养管理
　　第二节  肉鸡的饲养管理
　　第三节  鸭的饲养管理
　　第四节  鹅的饲养管理
　　本章小结
　　复习思考题

　　第六章  养禽场的规划与环境管理
　　第一节  养禽场的整体规划
　　第二节  禽舍的设计与环境控制
　　第三节  养禽场的生物安全管理
　　本章小结
　　复习思考题

　　教学辅导大纲

　　主要参考文献

·征订联系人：李国建 联系电话：010-59196053

·银行汇款：开户行 中国农行北京朝阳路北支行

·开户单位：中央农业广播电视学校

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