制作时间：2013-07-19       讲师：        专业：中草药栽培

课程简介：
芡实俗称鸡头果，在我国已经有一千多年的栽培历史，有野生种和栽培种两种，野生种的果实有刺，称为北芡，栽培种的果实没有刺，称为南芡，也叫苏芡。芡实的种仁芡米，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等矿质元素以及多种维生素，是营养丰富的食疗滋补佳品。芡实在我国淮河流域、长江流域及长江流域以南地区都有大面积栽培，是各地调整农业结构、增加农民收入的重要途径之一。本节目将为您介绍芡实的生物学特性、栽培技术、采收以及初加工技术。

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