制作时间：2015-03-09       讲师：        专业：淡水养殖

课程简介：
本片主要讲述了居住在密云县溪翁庄镇荞麦峪村的祝家两兄弟在2013年开湖当日捕鱼的经历，以及农家乐的经营者祝桂平在开湖当日接待客人的记录。此外，本片还通过祝西英妻子和祝桂平介绍了几种密云水库鱼的烹饪方法，包括侉炖、酱炖、油浸三种。其中，侉炖鱼讲究“原水炖原鱼”，突出汤汁的鲜美；油浸鱼主要突出鱼肉的鲜美；而酱炖鱼头则是密云水库鱼做法中最具代表的一种，其特点是酱香味醇。

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