制作时间：2018-02-06       讲师：        专业：农田餐桌

课程简介：
临清市是山东省的重要门户，因其历史悠久，伴着京杭大运河的兴起而闻名，所以素有千年古县，运河名城之称。本期节目我们摄制组就来到了临清市，来这里寻找一种运河带来的美食——酱菜。绿油油的莴苣经过独特的酱闷工艺变成黄灿灿的酱菜，这酱闷工艺究竟是什么呢？酱菜的味道是千变万化的，我们今天介绍的酱菜是什么味道的？在临清，这小小的酱菜都有哪些吃法呢？丁马甲鱼出产于山东省临清市的丁马村。它们以颜色黄，个大，体薄，裙边肥厚的特点，俘虏了无数吃货的心，它们还有哪些特点呢？好吃的甲鱼是怎样养成的？平时吃甲鱼该怎么挑呢？在丁马甲鱼的老家，人们会有那些不一样的吃法呢？

讲师简介: