制作时间：2017-12-18       讲师：        专业：风味小吃

课程简介：
本片介绍了山西省中部的特色美食和与美食相关的历史文化。山西省的中部简称晋中，这里名胜古迹众多，有着深厚的文化底蕴，到了明清时期，晋商从这里崛起，不仅把生意做到了全国，还把商业的触角伸展到亚洲其他国家，甚至远及欧洲。而晋商最为著名的还是“汇通天下”的票号生意，当时晋商可以说是盛极一时。随着时光流逝，如今保留下来的这些晋商的痕迹，已经成为一个个晋商文化的符号。 太原市是山西省的省会城市，位于山西省的中部，晋中除了太原市以外，还包括晋中市、吕梁市、阳泉市等地区，晋中的饮食习惯，融合了山西南北的饮食特色，逐渐形成了晋中一带的美食风格。

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