制作时间：2014-07-11       讲师：        专业：风味小吃

课程简介：
柳沟是位于北京市延庆县，城西的一个以经营特色农家菜为主的小村庄。柳沟农家菜，是以一个火盆豆腐锅为主，柳沟人管这叫红红火火。搭配三个热菜，称作三阳开泰，再配以八个凉菜，取名四平八稳，再搭配十个主食，这叫做十全十美。这就构成了一桌丰盛的柳沟农家菜了。柳沟农家菜的特点就是有荤有素，荤素搭配，油而不腻。本节目将为您介绍柳沟农家菜中最为有特色的火盆豆腐锅以及各种主食与凉菜的制作。

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