制作时间：2016-07-07       讲师：        专业：储藏加工

课程简介：
马铃薯是我国主要的粮菜兼用作物，具有生育期短，产量高，适宜性强和营养丰富的特点，马铃薯种薯的贮藏与禾谷类作物的种子贮藏相比，具有较大的不同和特殊性。马铃薯种薯的贮藏必须尽可能减少有机物消耗和淀粉转化，保持种薯新鲜、健康和较强的生活力，防止各种真细菌病害的发生发展，避免腐烂损失。然而，马铃薯种薯因其含水量高，呼吸强度大，在收获和运输时易受机械损伤，在贮藏过程中易受多种真细菌病害的侵染和冻害的影响。如何有效地贮藏好种用马铃薯，使种薯保持优良健康的种用品质是我们这个节目要解决的问题。

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