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制作时间：2010-08-06 讲师： 专业：储藏加工
课程简介：核桃与扁桃、腰果、榛子一起，并称为世界四大干果。其营养价值和药用价值很高，富含蛋白质、多种氨基酸、微量元素、维生素等，是一种难得的强壮滋补品。但不易久藏，易生虫，并且因核桃壳较为坚硬，不易去除，食用起来自然较为繁琐。本片向您介绍核桃的综合加工技术：选料、核桃油的加工、核桃营养粉的制作、琥珀核桃仁的生产加工。
讲师简介:
核桃综合加工技术
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