脱水蔬菜加工技术

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脱水蔬菜加工技术

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制作时间：2010-09-22 讲师： 专业：储藏加工

课程简介：
脱水蔬菜就是利用专门的加工设备，将新鲜蔬菜中的水份排出，制成干菜。脱水蔬菜可以直接食用，也可以作为其他食品的配料。本片向您介绍脱水蔬菜加工技术：挑选、切削处理、烫煮处理、冷却处理、脱水处理、烘干。

讲师简介:

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脱水蔬菜加工技术

2010-09-22

第1集