肉鸭的屠宰与加工

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肉鸭的屠宰与加工

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制作时间：2010-03-01 讲师： 专业：储藏加工

课程简介：
鸭肉是高蛋白、低脂肪的食物，深受广大消费者喜爱。保证肉鸭的屠宰加工规范，是保证消费者吃上放心鸭肉重要的一环。本片向您介绍：肉鸭的宰前管理、活鸭接收、屠宰工艺、鸭屠宰后的加工工艺、副产品加工。

讲师简介:

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肉鸭的屠宰与加工

2010-03-01

第1集