灰树花又叫栗子蘑、千佛菌、云蘑、云蕈、贝叶多孔菌、莲花菌、重菌等等，日本人又称为舞茸，这是因为灰树花的姿态非常优美，既象菊花，又像莲花，这种食用菌香气浓郁，味道鲜美，吃起来柔软、脆嫩，口感很好。灰树花的子实体营养丰富，富含蛋白质、糖、纤维和脂肪等，新鲜的灰树花还含有维生素B1、维生素C、维生素D等等，所以它是一种深受人们喜爱的营养保健食品。从药用角度看，灰树花可用来治疗小便不畅、水肿、肝硬化及糖尿病等疾病，它的菌体含有多糖，可以增加机体的免疫力，具有明显的抗肿瘤效果，是一种极具开发潜力的食用、药用两用菌。下面我们就详细为大家介绍灰树花的仿野生栽培技术。

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