出品单位：中央农业广播电视学校

主讲老师：张子平

主创人员：王伯文 赵秋然 马琦 张鑫

课程简介：

　　民以食为天，肉类作为人体所需的蛋白质、脂类、维生素及矿物质的来源，是人们生活中必不可少的消费品。随着我国人民生活水平的提高和经济条件的改善，消费者越来越注重身体的健康，对肉类制品也提出更高的要求。中央农业广播电视学校制作了《肉制品分类与肉食选购知识》教学视频，邀请北京二商集团有限责任公司张子平高级工程师，详细讲解肉制品有哪些品种，富含何种营养成分，以及如何选购肉制品。