党的二十大擘画了全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴的宏伟蓝图，首次提出加快建设农业强国。习近平总书记着眼全面建成社会主义现代化强国战略全局，对建设农业强国、加快推进农业农村现代化、全面推进乡村振兴等一系列重大理论和实践问题，多次作出深刻阐述，为做好新时代新征程“三农”工作提供了根本遵循和行动指南。建设农业强国，利器在科技，发展靠人才;推进农业农村现代化，关键在农业农村人才，根本是农民的现代化;全面推进乡村振兴，人才振兴是推进产业、文化、生态、组织等其他四个振兴的前提保障。实践证明，教育培训是实施乡村人才振兴的基石，是培养高素质现代农业生产经营者队伍，促进农民增收的有效途径。为做好农民教育培训工作，保证质量，中央农业广播电视学校(农业农村部农民科技教育培训中心)启动实施新时代农民教育培训精品教材工程，组织编写了本套精品教材，供相关机构开展农民教育培训使用。 

　　本套教材定位服务教育培训，围绕农民教育培训通识课程和专业课程，按照综合素养系列、专业能力系列和技术技能系列开发全国通用性精品教材。在选题上立足推进农业农村现代化和乡村全面振兴，选择农民教育培训所需的职业素养、乡村发展、乡村建设、乡村治理等通用知识和产业技术技能进行开发;在内容上针对不同类型农民特点和需求，突出从种到收、从生产决策到产品营销全过程所需掌握的知识技能和先进理念;在体例上打破传统学科知识体系，围绕农业生产经营过程进行编写，实现教学过程与生产过程对接;在形式上按模块化编排，双色印刷，图文并茂，通俗易懂，利于激发农民学习兴趣。 

　　《养殖技术基础》是本套农民教育培训规划教材之一。本教材采用模块化编写，包括养鸡技术、养猪技术、养牛技术与养羊技术等内容。每个模块安排有学习任务、模块小结和思考题等，具有较强的可读性。教材由北京农业职业学院张洁教授担任主编，关文怡教授担任副主编，段素云高级实验师、李玉清、李长军、彭晓培副教授及重庆市农业广播电视学校唐波高级兽医师参与编写，北京农学院动物科技学院副教授何欣审稿，中央农业广播电视学校常英新、王敏担任指导教师，负责编写组织工作，并按照农民教育培训要求对教材进行审定。 

　　本书难免存在疏漏之处，敬请广大读者批评指正。     

　　中央农业广播电视学校 

　　农业农村部农民科技教育培训中心 

　　2022年11月30日 

　　目录 

　　编写说明 

　　第一模块 养鸡技术 

　　【学习任务一】鸡场选址与建设 

　　【学习任务二】孵化技术 

　　【学习任务三】育雏技术 

　　【学习任务四】转群技术 

　　【学习任务五】产蛋高峰期饲养管理技术 

　　【学习任务六】育成鸡和肉鸡饲养管理要点  

　　【学习任务七】日常防疫技术与常见病防治  

　　【学习任务八】鸡场经济效益核算  

　　【模块小结】 

　　【思考题】 

　　第二模块养猪技术 

　　【学习任务一】猪场选址与建设 

　　【学习任务二】种猪及仔猪选购技术 

　　【学习任务三】母猪饲养管理技术 

　　【学习任务四】保育猪及生长育肥猪饲养管理技术 

　　【学习任务五】日常防疫技术与常见病防治 

　　【学习任务六】猪场经济效益核算  

　　【模块小结】 

　　【思考题】 

　　第三模块养牛技术 

　　【学习任务一】牛场选址与建设 

　　【学习任务二】种牛及犊牛选择 

　　【学习任务三】繁殖母牛饲养管理 

　　【学习任务四】人工授精技术 

　　【学习任务五】犊牛饲养管理 

　　【学习任务六】奶牛日常监测技术  

　　【学习任务七】养牛防疫技术与常见病防治 

　　【学习任务八】牛场经济效益核算 

　　【模块小结】 

　　【思考题】 

　　第四模块养羊技术 

　　【学习任务一】羊场选址与建设 

　　【学习任务二】种羊选择 

　　【学习任务三】不同阶段羊饲养管理技术 

　　【学习任务四】育肥技术 

　　【学习任务五】羊人工授精技术 

　　【学习任务六】日常防疫技术与常见病防治 

　　【学习任务七】羊场经济效益核算 

　　【模块小结】 

　　【思考题】 

　　主要参考文献