编写说明

　　实施乡村振兴战略，是以习近平同志为核心的党中央从党和国家事业全局出发、着眼于实现“两个一百年”奋斗目标、顺应亿万农民对美好生活的期待做出的重大决策部署，是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务。要实现乡村振兴、产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的总要求，迫切需要大力开展农民教育培训，大幅提升农民综合素质，大幅提升农民生产技能和经营管理水平。实践证明，教育培训是实施乡村人才振兴的关键环节和基础工作，是培养高素质现代农业生产经营队伍、促进农民增收的有效途径。为做好农民教育培训工作，保证质量，农业农村部对农民教育培训教材进行了整体规划，并委托中央农业广播电视学校组织编写了本套规划教材，供相关机构开展农民教育培训使用。 

　　本套教材定位服务教育培训，强调理实结合、产教融合，突出实践性、针对性和时效性，在选题上立足现代农业发展和乡村全面振兴，选择农民教育培训所需的职业素养、政策法规、农业创业、经营管理、现代农业等通用知识和产业专业技能进行开发；在内容上针对不同类型农民特点和需求，突出从种到收、从生产决策到产品营销全过程所需掌握的农业生产技术和经营管理能力；在体例上打破传统学科知识体系，以农业生产过程为导向构建编写体系，围绕生产过程和生产环节进行编写，实现教学过程与生产过程对接；在形式上按模块化编排，双色印刷，图文并茂，通俗易懂，利于激发农民学习兴趣。 

　　《动物疫病防治》是本套农民教育培训规划教材之一。本教材采用模块化编写，包括动物疫病的传染和流行、动物疫病防控的基本措施、重要人兽共患病、猪的重要疫病、禽的重要疫病、牛的重要疫病、绵羊和山羊的重要疫病。教材中安排有正文、模块小结和思考题等，具有较强的可读性。本教材由中国农业大学周磊、王永强、王丽、李丽敏任主编，北京农业职业学院关文怡教授审稿，由中央农业广播电视学校常英新、吕青青担任指导教师，负责编写组织工作，并按照农民教育培训要求对教材进行审定。 

　　本教材难免存在疏漏之处，敬请广大读者批评指正。 

　　 中央农业广播电视学校 

　　     2022年9 月 

　　目  录 

　　编写说明 

　　模块一  动物疫病的传染和流行 ……………………………………1 

　　 任务一  动物疫病的基本概念 ………………………………………1   

　　一、动物疫病的定义 ………………………………………………1   

　　二、感染类型与动物疫病的分类 …………………………………1 

　　  三、动物疫病发展阶段 ……………………………………………4 

　　 任务二  动物疫病流行的基本环节 …………………………………5 

　　  一、传染源 …………………………………………………………5 

　　  二、传播途径 ………………………………………………………5 

　　  三、易感动物 ………………………………………………………8 

　　模块二  动物疫病的基本防控措施 …………………………………11 

　　 任务一  动物疫病防控的基本原则和主要内容 …………………11 

　　一、物疫病防控的基本原则 ………………………………………11 

　　二、动物疫病防控的主要内容 ……………………………………12 

　　 任务二  养殖场生物安全管理 ……………………………………13    

　　  一、养殖场的选址 …………………………………………………13 

　　  二、养殖场的设计原则 …………………………………………15 

　　  三、养殖场的消毒 …………………………………………………19 

　　  四、养殖场杀虫灭鼠防鸟 …………………………………………23 

　　  五、无害化处理 ……………………………………………………24                             

　　 任务三  动物疫病的诊断与监测 …………………………………25 

　　  一、动物疫病的诊断 ………………………………………………25 

　　  二、动物疫病的监测 ………………………………………………31 

　　 任务四  动物疫病的预防与控制 …………………………………36 

　　  一、疫苗免疫接种 …………………………………………………36 

　　  二、动物疫病的防控 ………………………………………………40 

　　模块三  重要人兽共患病 ……………………………………………44 

　　 任务一  重要病毒性人兽共患病 …………………………………44 

　　  一、狂犬病 …………………………………………………………44 

　　  二、流行性感冒 ……………………………………………………45 

　　 任务二  重要细菌性和寄生虫性人兽共患病 ……………………47 

　　  一、炭疽 …………………………………………………………47 

　　  二、布鲁氏菌病 ……………………………………………………49 

　　  三、结核病 …………………………………………………………50 

　　  四、弓形虫病 ………………………………………………………51 

　　  五、棘球蚴病 ………………………………………………………53 

　　模块四  猪的重要疫病 ………………………………………………55 

　　 任务一  猪的病毒病 ………………………………………………55 

　　  一、非洲猪瘟 ………………………………………………………55 

　　  二、猪瘟 …………………………………………………………56 

　　  三、猪繁殖与呼吸综合征 …………………………………………58 

　　  四、猪伪狂犬病 ………………………………………………60 

　　  五、猪流行性腹泻 ………………………………………………62 

　　  六、猪圆环病毒病 ………………………………………………64 

　　  七、猪细小病毒病 …………………………………………………66 

　　  八、猪水疱病 ………………………………………………………67 

　　 任务二  猪的细菌病 ………………………………………………69 

　　  一、猪传染性胸膜肺炎 ……………………………………………69 

　　  二、副猪嗜血杆菌病 ………………………………………………71 

　　  三、猪巴氏杆菌病 …………………………………………………72 

　　  四、猪丹毒 …………………………………………………………74 

　　  五、猪痢疾 …………………………………………………………75 

　　  六、猪支原体肺炎 …………………………………………………77 

　　模块五  禽的重要疫病 ………………………………………………80 

　　 任务一  禽的病毒病 ………………………………………………80 

　　  一、新城疫 ………………………………………………………80 

　　  二、马立克氏病 ……………………………………………………83 

　　  三、传染性法氏囊病 ………………………………………………85 

　　  四、鸡传染性支气管炎 ……………………………………………87 

　　  五、鸡传染性喉气管炎 ……………………………………………89 

　　  六、禽白血病 ………………………………………………………91 

　　  七、禽网状内皮组织增殖症 ………………………………………92 

　　  八、禽呼肠孤病毒感染 ……………………………………………93 

　　  九、禽传染性脑脊髓炎 ……………………………………………94 

　　  十、鸡传染性贫血 ………………………………………………96 

　　  十一、禽腺病毒感染 ………………………………………………97 

　　  十二、禽痘 …………………………………………………………99 

　　  十三、鸭瘟 …………………………………………………………100 

　　  十四、鸭病毒性肝炎 ………………………………………………101 

　　  十五、水禽细小病毒 ………………………………………………102 

　　 任务二  禽的细菌病 ………………………………………………103 

　　  一、禽沙门氏菌病 …………………………………………………103 

　　  二、禽巴氏杆菌病 …………………………………………………106 

　　  三、禽大肠杆菌病 …………………………………………………107 

　　  四、鸡传染性鼻炎 …………………………………………………109 

　　  五、鸡坏死性肠炎 …………………………………………………110 

　　  六、禽支原体感染 …………………………………………………111 

　　 任务三 禽的真菌病和寄生虫病 …………………………………114 

　　  一、真菌病 …………………………………………………………114 

　　  二、寄生虫病 ………………………………………………………116 

　　模块六 牛的重要疫病 ………………………………………………121 

　　 任务一 牛病毒病 …………………………………………………121 

　　  一、牛海绵状脑病 …………………………………………………121 

　　  二、口蹄疫 …………………………………………………………122 

　　  三、牛病毒性腹泻-黏膜病 ………………………………………124 

　　  四、牛传染性鼻气管炎 ……………………………………………126 

　　  五、蓝舌病 …………………………………………………………127 

　　 任务二  牛细菌病 …………………………………………………129 

　　  一、牛传染性胸膜肺炎 ……………………………………………129 

　　  二、牛出血性败血症 ……………………………………………131 

　　模块七  绵羊和山羊的重要疫病 …………………………………133 

　　 任务一  绵羊和山羊的病毒病 ……………………………………133 

　　  一、痒病 ……………………………………………………………133 

　　  二、绵羊痘和山羊痘 ……………………………………………134 

　　  三、小反刍兽疫 ……………………………………………135 

　　 任务二绵羊和山羊的细菌病 ………………………………………136 

　　  一、羊传染性胸膜肺炎 ……………………………………………136 

　　  二、羊肠毒血症 ……………………………………………138 

　　  三、羊传染性无乳症 ……………………………………………139 

　　  四、绵羊地方性流产 ………………………………………………141 

　　附录 …………………………………………………………………144 

　　 附录一 疫病防控重要相关法律法规及名录 ……………………144 

　　 附录二 农场常用消毒剂使用规范 ………………………………145 

　　 附录三  病死及病害动物无害化处理技术规范 ………………148 

　　 附录四  一、二、三类动物疫病病种名录 ……………………156 

　　 附录五 人畜共患传染病名录 ……………………………………158 

　　教学辅导大纲 ………………………………………………………159 

　　主要参考文献 ………………………………………………………163