1.主持人：听众朋友们，大家好，欢迎收听致富早班车。今天我们和大家一起来聊聊鸭场场址的选择与规划设计。目前鸭养殖业在我国迅速发展，涌现出了很多规模化鸭养殖场。鸭场的场址选择与规划是养好鸭最关键的一个环节。那么如何做好鸭场场址选择与规划呢？今天我们就来聊一聊。做客我们节目的是江苏农牧科技职业学院的孙国波老师。

好，现在孙国波老师已经来到了我们的演播室，欢迎您，孙老师！

专家：听众朋们，农民朋友们，大家好！

 2、主持人：孙老师，通过前几期节目的介绍，许多听众对如何养鸭很感兴趣，今天请您再为听众朋友们介绍下关于鸭场建设相关知识。首先，请您来介绍下如何进行鸭场的场址选择？

专家：好的。鸭场建设是为鸭的生长、发育、繁殖创造适宜环境的工程。鸭场必须有利于鸭舍内空气环境控制；便于严格执行各项卫生防疫制度和措施；便于合理组织生产，提高设备利用率和工作人员的劳动生产率；便于组织产品的销售。同时，还要能防止养鸭场本身对其周围环境的污染，保证产品的无公害品质。因此，鸭场场地一定要符合无公害畜禽肉产地环境要求。下面我就简单的介绍下几个条件的要求。

第一是地势、地形条件。鸭场的地势要高燥，地下水位要距地表 2米以上，至少要高出当地历史最高洪水线。这样的地势可以避免雨季洪水的威胁，并减少因土壤毛细管水上升而造成的地面潮湿。鸭场地面要平坦稍有微坡，以便排水良好，减少雨后积水，影响生产活动。鸭场地形要求开阔整齐，不要过于狭长和边角过多。过于狭长，会影响建筑物的合理布局，边角过多，场区界线拉长，不利于防疫。

第二是水源与水质条件。选择好水源，保护好水源，保证饮用水和生产用水的质量，可从源头上把好产品的质量安全关。有条件的在河道之滨建设鸭场，选择的水面应尽量宽阔，水深1-2米，水活浪小，附近不能有污染企业。还要避开主航道，以免干扰鸭群，引起应激。如场址周围缺少地面水水源或水源受污染比较严重，可选择居民自来水或使用地下水源，但要求水量要充足，至少要能满足每只鸭每日10千克水的标准。不管采用什么样的水源，水质一定要良好，供鸭群饮用的水要符合无公害食品“畜禽饮用水水质”要求。 与水源有关的地方病高发区，不能作为无公害鸭肉、蛋的生产基地。

3、主持人：好的，孙老师刚才您介绍了地势、地形条件和水源与水质条件，还有什么条件要注意的呢？

专家：第三就是土质条件。土壤的透气性、透水性、吸湿性、毛细管特性、抗压性以及土壤中的化学成分等，不仅直接或间接影响鸭场场区的空气、水质和植被的化学成分及生长状态，还可影响土壤的净化作用。适合建立鸭场的土壤应该是透气透水性强、毛细管作用弱、吸湿性和导热性小、质地均匀、抗压性强的土壤。因此，从环境卫生学观点看，选择在沙壤土上建场较为理想。然而，在一定地区内建场，由于客观条件的限制，选择最理想的土壤不一定能够实现，这就要求人们在鸭舍的设计、施工、使用和其他日常管理上，设法弥补当地土壤的缺陷。

第四是社会联系条件。鸭场场址的选择，必须遵循社会公共卫生准则，使鸭场不致成为周围环境的污染源，同时也要注意不受周围环境的污染。因此，养鸭场周围500米范围内、水源上游没有对鸭场环境构成威胁的污染源，包括工业“三废”、农业废弃物、医院污水及废弃物、城市垃圾和生活污水等污物。当地主导风向的上风向不能有医院、兽医院、畜产品加工厂等污染企业。不要在交通要道旁建场，鸭场与干线、村和镇居民点的距离至少要在1000米以上，但鸭场要有专门的道路与主干道相通。鸭场通向水源的道路不应与主要交通线交叉。

4、主持人：刚才孙老师详细的介绍了鸭场的场址选择的条件要求，看来鸭场建设的条件要求还是有很多需要注意的。请问孙老师还有哪些需要注意的呢？

专家：是的。选址还应参照国家相关标准的规定，避开水源防护区、风景名胜区、人口密集区等环境敏感地区，符合环境保护、兽医防疫要求。

 鸭场要有可靠的电力供应。为减少投资，场址应靠近输电线路，尽量缩短新线架设的距离。为防止因特殊情况引起停电，鸭场可采用双重电源供电或自备发电机组，以确保生产正常进行。

鸭场建设还要充分考虑好排污问题，尤其是建有人工浴池的鸭场，每日排出的污水量较大，一定要安排好污水的排放方式和去向。鸭场的周围最好有农田、蔬菜地或果林场，这样可利用经无害化处理的污水灌溉肥田。不能进行废物利用的，一定要考虑污水处理后达标排放的方案，切不可随意将污水任意排放。

5、主持人：欢迎回来，今天为您介绍的是鸭场场址的选择与规划设计。做客我们节目的专家是江苏农牧科技职业学院孙国波老师。刚才孙老师详细的介绍了鸭场建设的条件和相关要求，那在确定场址的基础上，如何对鸭场进行合理的规划呢？

专家：好的。在确定场址之后，就是要对鸭场进行规划了。一般而言，具有一定规模的鸭场，一般可分为管理区（包括行政和技术办公室、饲料加工及饲料仓库、车库、杂品库、更衣消毒和洗澡间、配电房、水塔、职工宿舍、食堂等），生产区（各种鸭舍）及隔离区（包括病、死鸭隔离、剖检、化验、处理等房舍和设施、粪便污水处理及贮存设施等）。

在进行场地规划时，主要考虑鸭群的卫生防疫和生产工艺要求，根据场地地势和当地全年主风向。在对鸭场内三大区域的安排还是对生产区内各种鸭舍的配置，场地地势与当地主风向恰好一致时较易处理，但这种情况并不多见，往往出现地势高处正是下风向的情况。此时，可以利用与主风向垂直的对角线上的两个“安全角”来安置防疫要求较高的建筑。

6、主持人：好的，那孙老师鸭场合理规划有哪些要求及注意事项呢？

专家：首先是管理区。管理区是担负鸭场经营管理和对外联系的场区，应设在与外界联系方便的位置。鸭场大门前应设车辆消毒池，两侧设消毒更衣室。一些鸭场设有自己的饲料加工厂或鸭产品加工企业，如果这些企业规模较大，应在保证与本场联系方便的情况下，独立组成生产区。在一般情况下可设在管理区内，但需自成单元。不应设在鸭场的生产区内。

鸭场的供销运输与社会的联系十分频繁，极易造成疾病的传播，故场外运输应严格与场内运输分开。负责场外运输的车辆严禁进入生产区，其车棚、车库也应设在管理区。外来人员只能在管理区活动，不得随意进入生产区。

其次是生产区。无论是专业性还是综合性鸭场，为保证防疫安全，鸭舍的布局根据主风方向与地势，应当按下列顺序配置，即:孵化室、育雏舍、育成舍、后备鸭舍、成年鸭舍、产蛋鸭舍等。也即孵化室在上风向，成年鸭舍在下风向。这样能使幼雏舍得到新鲜的空气，减少发病机会，同时也能避免由成年鸭舍排出的污浊空气造成疫病传播。

孵化室与场外联系较多，宜建在靠近管理区的入口处，大型鸭场最好单设孵化场，宜设在鸭场专用道路的入口处，不宜安排在场区尽头深处。小型鸭场也应在孵化室周围设围墙或隔离绿化带。育雏区（或分场）与成年鸭养殖区应有一定的距离，以防交叉感染；也可以单设场地进行专门育雏。种鸭群应与商品鸭群分区饲养，种鸭区应放在防疫上的优于商品鸭群的区域。

最后是隔离区。隔离区是鸭场病鸭、粪便等污物集中之处，是卫生防疫和环境保护工作的重点，该区应设在全场的下风向和地势最低处，且与其他两区的卫生间距宜不小于50米。病鸭隔离舍应尽可能与外界隔绝，且其四周应有天然的或人工的隔离屏障（如界沟、围墙、栅栏或浓密的乔灌木混合林等），设单独的通路与出入口。病鸭隔离舍及处理病死鸭的尸坑或焚尸炉等设施，应距鸭舍300～500米，且后者的隔离更应严密。

7、主持人：刚才孙老师介绍了鸭场规划的要求及注意事项，接下来请孙老师来介绍下鸭场一般有哪些建筑物，其布局又有什么具体要求呢？

专家：根据鸭场的功能定位不同，其建筑物有所不同。如商品肉鸭场，其建筑物主要包括育雏舍、育肥舍；如是商品蛋鸭场，其建筑物主要为育雏舍、育成舍、产蛋舍；如种鸭场，则主要有育雏舍、育成舍、产蛋舍、后备种鸭舍、孵化室等；至于兽医室、消毒更衣室、门卫室等则是所有类型的鸭场都应具备的。

合理设计生产区内各种鸭舍建筑物及设施的排列方式、朝向、相互之间的间距和生产工艺的配套联系是鸭场建筑物布局的基本任务。布局的合理与否，不仅关系到鸭场生产联系和管理工作、劳动强度和生产效率，也关系到场区和每幢房舍的小气候状况，以及鸭场的卫生防疫效果。关于布局的要求有三点：

（1）排列。鸭舍横向成排（东西），纵向呈列（南北），即鸭舍应平行整齐呈梳状排列，可以分为单列、双列和多列式，避免交叉。尽量避免将鸭舍群布置成横向狭长或纵向狭长状，造成饲料、粪污运输距离加大，饲养管理工作联系不便，道路、管线加长，建场投资增加，为避免这些缺点，可以将生产区建成方形或近似方形布置。当鸭舍群按标准的行列式排列与鸭场地形地势、当地的气候条件、鸭舍的朝向选择等发生矛盾时，也可以将鸭舍左右错开、上下错开排列，但仍要注意平行的原则，不要造成各舍相互交错。

（2）朝向。我国鸭舍应采取南向，冬季南墙及屋顶可被利用最大限度地收集太阳辐射以利防寒保温，有窗式或开放式鸭舍还可以利用进入鸭舍的直射光起一定的杀菌作用；而夏季则避免过多地接受太阳辐射热，引起舍内温度增高。可以根据当地地形、主风向以及其他因素，鸭舍朝向可以向东或向西偏转15°～30°。在南方地区因防暑需要，以向东偏转为好，而北方地区朝向偏转的自由度可稍大些。

（3）距离。鸭舍设置了陆上和水上运动场，使鸭舍之间有了足够的间距。完全舍饲的鸭群，考虑到光照、通风、卫生防疫的要求，舍间间距应控制在舍高3-5倍。

8、主持人：欢迎回来，今天为您介绍的是鸭场场址的选择与规划设计。做客我们节目的专家是江苏农牧科技职业学院孙国波老师。刚刚给我们介绍了鸭场场址选择的条件及要求相关知识。下面继续为大家介绍鸭场建筑物的建筑有何要求？孙老师请您继续介绍一下吧。

专家：首先是鸭舍建筑的要求，建筑鸭舍的目的就是最大限度地为鸭群提供舒适的环境，同时又要尽可能地降低单位鸭舍面积的造价。鸭舍要避风向阳，北面的墙一定要砌好，屋顶要用隔热性能良好的材料，地面和墙壁要便于清洗消毒。鸭对氧的需求量较大，一般比鸡高出20%，且鸭对空气中的有害气体很敏感，故要求鸭舍要宽敞、通风。为了冬天的采光、取暖和夏天的通风与避免直射的阳光，在我国大多数地区选择南向鸭舍最理想。鸭具有低飞能力，设置运动场(包括陆上运动场和水上运动场)时，要考虑围栏或围网需有一定的高度，防止鸭飞逃。

9、主持人：好，孙老师刚刚为我们介绍了鸭场建筑物的要求，接下来请孙老师为我们介绍下关于鸭场的道路和排水是如何设计的？

专家：鸭场的道路和排水设计主要分炼油两方面：（1）生产区的道路应区分净道和污道。净道是为了运送饲料、产品和用于生产联系；污道是为了运送粪便污物、病鸭、死尸。净道和污道决不能混用或交叉，以利卫生防疫。管理区与隔离区应分别设与场外相通的道路，生产区的道路不能直接与场外的道路相通。场内道路应不透水，路面断面的坡度一般为1%～3%，路面材料可根据具体条件修为柏油、混凝土、砖、石或焦渣路面。道路宽度根据用途和车宽决定，还需考虑回车道、回车半径及转弯半径。各种道路两侧，均应留有绿化和排水明沟所需地面。

（2）场区排水设施是为排出雨、雪水，以保持场地干燥、卫生。一般可在道路一侧或两侧设明沟，沟壁、沟底可砌砖、石，也可将土夯实做成梯形或三角形断面，再结合绿化护坡，以防塌陷。如果牧场场地本身坡度较大，也可以采取地面自由排水（地下水沟用砖、石砌筑或用水泥管），但不宜与舍内排水系统的管沟通用，以防泥砂淤塞影响舍内排污及加大污水净化处理负荷，并防止雨季污水池漫溢，污染周围环境。隔离区要有单独的下水道将污水排至场外的污水处理设施。

10、主持人：看来鸭场建设确实是个重要的环节，需要注意的细节还是很多的。最后请孙老师介绍下鸭场建筑物的结构与设计是什么样的？

专家：鸭舍的建筑设计应遵循鸭的生物学特性和鸭场的实际生产工艺进行。鸭舍一般分为育雏鸭舍、育成鸭舍、成年鸭舍三种类型。各种类型鸭舍的要求各有差异，鸭舍的基本要求是防寒保暖，通风良好，光线充足，便于饲养管理，容易消毒和经济耐用。

（1）育雏鸭舍。雏鸭舍要求温暖、干燥、空气新鲜且没有贼风。采光系数（窗户有效采光面积与舍内地面面积的比值）为1:10～15，南窗应比北窗大些，有利于保温、采光和通风。为防兽害，所有的窗户及下水道外出口应装有防兽网。每栋育雏舍的有效育雏面积以250～300平方米为宜，再分隔为若干小间或栏圈，每间的面积在25～30平方米。育雏舍地面最好用水泥或砖铺成，以便清洗和消毒，也可用干净的沙土或粘土铺平打实。舍内地面应比舍外高20～30厘米，以便排水保证舍内干燥。育雏可以采用地面平养、网上平养两种方式。育雏舍的南向舍外可设雏鸭陆地运动场，运动场应平整、略有坡度，以便雏鸭进行舍外活动及作为晴天无风时的舍外喂料场。舍饲的雏鸭舍在每2个小间之间设1个浅水池，水深20～25厘米，供幼雏嬉水。育雏鸭舍还分为平养育雏舍和网养育雏舍两种。

一是平养育雏舍。雏鸭直接养在地面上，一般在南墙设有供温设施，北墙设置宽1米左右的工作通道，工作通道与雏鸭区用围篱隔开。靠走道一侧有一条排水沟，沟上盖铁丝网，网上放饮水器，使雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排出舍外，以保持育雏舍的干燥。

二是网养育雏舍。在舍内建造架空的金属网或漏缝的竹条木板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度13mm左右。地面必须是水泥地面，有一定坡度，排水良好，便于清洗。

(2)育成鸭舍。育成鸭舍需要夏季能通风防暑，北方的冬季能防寒保暖，室内要保持干燥，窗户可大一些，采光系数为1:10。一般育成鸭舍的地面都是泥地。但在正规鸭场，建筑育成鸭舍时，最好还是用水泥地面，并向一侧倾斜，放饮水器的地方要有加盖铁丝网的排水沟。育成舍应在鸭舍的南向舍外设陆地运动场（兼作喂料场），面积是鸭舍的1.5～2倍。水上运动场可利用天然无污染水域，也可建造人工水池。水池设在运动场的最低处，洗浴池和下水道连接处，要修个沉淀井，利于排水，可将泥沙、粪便等沉淀下来，免得堵塞排水道。陆地和水上运动场周围均须建围栏或围网，围高1～1.2米。

11、主持人：好的，看来鸭场建筑物的结构与设计还是很讲究的，刚才孙老师分别介绍了育雏鸭舍和育成鸭舍的结构与设计，请孙老师再来介绍一下关于成年鸭舍的结构设计。

专家：成年鸭舍的防寒隔热性能要优良，房顶要有天花板或隔热装置，屋檐高2.6～2.8米，窗与地面面积的比例为1：8，南窗的面积可比北窗大1倍，南窗离地高60～70厘米，北窗离地高1～1.2米，并设气窗。舍内地面比舍外高10～15厘米。为使夏季通风良好，北边可开设地脚窗，但不用玻璃，装铁条或铁丝网以防兽害，寒冷季节用油布或塑料布封住，以防漏风。成年鸭舍同样需要陆上和水上运动场，设计同育成鸭舍。种鸭舍有单列式和双列式两种。冬天结冰地区不宜采用双列式。单列式鸭舍冬暖夏凉，较少受季节和地区的限制，故大多采用这种方式。

单列式鸭舍其走廊位于北墙边，排水沟紧靠走道旁，上盖铁丝网或木条，饮水器放在铁丝网上，南边靠墙的一侧，地势稍高，放置产蛋箱或厚垫干草，供种鸭夜间产蛋之用。双列式鸭舍必须两边都设陆上运动场和水上运动场。走廊设在鸭舍中间，排水沟紧靠走廊两侧设置，在排水沟对面靠墙的一侧，地势要略高，放置产蛋箱或厚厚的一层干草，供鸭夜间产蛋之用。

12、主持人：由于时间的关系，今天就介绍到这里。感谢孙老师做客我们的节目，带来精彩的讲解。谢谢！

栏目片尾： 好，听众朋友们，又到了节目结束的时候了，感谢今天专家的精彩介绍，也感谢听众朋友您的收听。如果您对节目有什么意见或建议，需要了解节目相关资料、收听更多的节目，与我们在线交流互动，可以登录中国农村远程教育网、央广网，可以关注《致富早班车》新浪微博，关注“中央农广校—致富早班车”微信公众账号。同时欢迎您关注“中国新型职业农民”微信公众账号，了解更多培育新型职业农民的服务内容。我们的通讯地址是：北京市朝阳区麦子店街农业部北区24号楼，中央农业广播电视学校广播教育中心，邮政编码：100125，热线电话是：010-59196068转8008。本期节目编辑张倩，录音石涛。欢迎您继续收听中国之声其他的精彩节目。