制作时间：2018-03-09       讲师：        专业：农田餐桌

课程简介：
本片是海疆渔歌系列的其中一期，主要介绍了江苏省东台市的两种特色农产品：泥螺和鳗鲡。东台是一座不断生长的城市，每年以150米的速度向大海延伸，所以东台海边有大片的滩涂，为泥螺的生长提供了优良的生活环境，并且东台的海边没有化工厂，所以这里出产的泥螺质量上乘，用泥螺可以加工成传统美食醉泥螺，深受当地人的喜爱。鳗鲡的人工养殖起源于1990年代，逐渐发展壮大，大部分出口到日本、韩国等国家，鳗鲡的做法有很多，其中比较有特色的是清蒸盘龙鳗和红烧鳗鲡，味道非常独特。

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