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走进北京市平谷区兴隆庄村村民张宝志的桃园，“夭夭灼灼，颗颗株株。夭夭灼灼花盈树，颗颗株株果压枝。果压枝头垂锦弹，花盈树上簇胭脂……”这不就是吴承恩笔下的王母娘娘蟠桃园吗？2019年9月30日，带有“70”标识的平谷大桃登上国宴餐桌上，个头圆润饱满，颜色红艳欲滴。这些“国庆桃”，其中的一部分就是出自张宝志的桃园。
时值盛夏，张宝志的多种多亩桃园迎来丰收季。先熟的，酡颜醉脸；还生的，带蒂青皮。凝烟肌带绿，映日显丹姿。张宝志忙碌着指导社员采摘，进行人工初选，集中运送分拣中心无损检测、糖度检测，再次进行人工AB角分拣，粘贴大桃种植者二维码可追溯标签，进行包装。张宝志是北京谷峪兴果蔬产销专业合作社负责人，目前，在合作社的带动下，隆庄村村民通过抱团种桃，走出致富“新路子”。
从门外汉到乡土专家
实践出真知。张宝志从1998年开始种桃，在产业起步之初，为了提高生产技能，学习平谷区农广推广的各项优新技术，张宝志回忆说：“那时候，我一忙完桃园里的活，就赶紧去听农广校老师讲课，遇到的问题还能立即向专家老师请教。”正是因为这样的劲头，张宝志渐渐地掌握了隔株间伐、倒拉枝、高培垄、施有机肥、全园套袋等实用技能，成为种桃的行家里手。2016年，张宝志成为了区果办聘请的“乡土专家”，为各个乡镇的果农进行技术服务。2008年，他种出的桃分别荣获“迎奥运果品推荐产品”二、三等奖。2016年至2018年，连续三年荣获“京津冀果王争霸赛”果王奖和金奖。2018年3月底，张宝志受平谷区果办委派，到西藏尼木县卡如乡进行对口单位的技术援助工作。2019年，张宝志承担中华人民共和国成立70周年国宴用桃的生产任务，同时还兼管本村另外两户国桃生产户的技术指导工作，并且承包了所有“70”标识的贴字任务。
好人好法种好桃
为什么张宝志的桃子这么好呢？他表示，在品种、疏果、施肥、灌溉、嫁接、修建、留果的标准上，他有自己的一套诀窍。
一是品种要选好。对市场竞争力差、风味淡的品种，及时淘汰，他选择了果型大、口味浓、甜度高的早凤王、晚蜜、蟠16、神州红、红珊瑚等品种，迎合了市场的需求，受到消费者的青睐，商贩们争着提前预定。
二是疏果有诀窍。从疏花到定果，按品种不同，早熟品种分疏花、定果2次，晚熟品种需要多次疏果，不能一次到位，分3-4次进行，避免掉果导致产量不足。
三是及时打开果园光路。因前期追求产量，树栽植过密，到盛果期桃园就郁闭了，进行隔株间伐，间伐后株行距变成4米×6米，改善了园内的通风透光条件，降低园内湿度，减少病虫果率。张宝志的久保桃间伐前44棵收入为6000元，而间伐后只有24棵，收入却有14800元。
四是施肥要舍得投入。在施肥方面，他发现使用羊粪可以使桃果口感变好，一直以来他每年秋季每亩施腐熟羊粪8立方米，果实膨大期，每株施入8-10斤复合肥。
五是科学浇水。采用条沟浇水，把树畦的两侧整理出80厘米的条沟，既节省水源，又满足桃树正常生长的需水量，桃树也不会徒长。
六是适时夏剪。一般夏剪三次，第一次是疏小果的同时疏嫩梢，第二次是定果的同时，疏除一些过密枝，第三次在采果前疏除直立旺枝。
科学管理品质好
2019年，张宝志成立了北京谷峪兴果蔬产销专业合作社。党的十九大以来，作为首都生态涵养区的平谷，明确“生态立区，绿色发展”的思路，践行“绿水青山就是金山银山”的发展理念，用生态化的理念发展产业，用产业化的方式建设生态，天蓝、地绿、水清的生态环境让平谷大桃产业发展优势愈加明显。合作社的果园不打除草剂，肥料都是发酵羊粪、发酵大豆、香油渣和不含重金属的保健中草药。每年土壤鉴定机构都会到地里测量土壤的重金属和化学成分。把桃树种在高处，水管接在桃树的两侧，浇水时直接让水从地下渗透到树根，保证桃子的口感。万物生长靠太阳，为了能更好地提升大桃品质，光照率控制在40%左右，桃的口感最好。每只桃子都套上棕色的纸袋，防止石灰粉撒到桃上，充分保障食用安全。每几棵桃树中，就有一棵树上挂着开着大口的塑料油桶，在里边放上糖、醋、酒，食心虫等害虫就会飞到里面淹死，这样树叶、桃子才不会被啃食。
反光膜、防雹网、智慧舱……在合作社的果园里，各种先进的种植设备应有尽有。通过扫描大桃二维码，即可查阅每一个大桃从种植生产到餐桌的全过程；通过智慧舱设备，对大桃种植土壤含量、土壤湿度、光照条件等进行实时监测，形成果树、大桃的生长曲线图。但凡某项指标不合格，就会有预警提示，2019年合作社的国庆礼桃种植就依托于这样的设备，实现对国庆礼桃种植的精细化管理。
“在那桃花盛开的地方，有我可爱的故乡，桃树倒映在明净的水面，桃林环抱着秀丽的村庄……”平谷大桃献礼国庆，不仅提升了平谷大桃的品牌价值，助力平谷乡村振兴，更激励了平谷桃农。谈到未来的产业发展，张宝志说：“我虽然只是一名普普通通的桃民，这些年来，我始终为了大家能吃上安全好吃的桃子而不懈努力，同时我也愿意尽我最大的能力，在自我提升的同时，如果能够带动我身边的人，打破固有的思想，把平谷的大桃产业提升到一个新的台阶，那将是我毕生的荣耀！”
