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黄晓红多年来，积极研究探索袋料香菇培育的新技术、新方法，并牵头成立了佛坪县宏鑫食用菌专业合作社，改进栽培模式、提高经济效益，带动广大农户发展香菇产业，为佛坪食用菌产业发展和推进菇农增收起到极大的带动作用。2012年他组织成立的食用菌技术研发推广栽培协会被汉中市科协评为“先进农村专业技术协会”，他本人也多次被评为“农村科普带头人”、“科技致富能手”称号。2014年他通过培训考核被认定为汉中市中级职业农民。2015年宏鑫食用菌专业合作社被中国科协、财政部授予“中国科协基层科普行动计划先进集体”。2016年黄晓红被省农业厅认定为陕西省高级职业农民。
2009年，黄晓红得知佛坪县政府出台政策扶持发展食用菌等特色产业，正在北京帮别人做袋料香菇的黄晓红毅然回到了家乡，他拿出10万元的积蓄，租赁3亩多地发展袋料香菇2万袋，由于他技术过硬，经营有方，产业规模连年扩大，年均创收5万多元。在佛坪县农业部门的支持和指导下，由黄晓红牵头，成立了佛坪县宏鑫食用菌专业合作社。当时普通种植的香菇品种出菇期只有7个月，菌丝萌发要逐一割袋，定期还要给袋料注水保湿，香菇供应有断档且所需劳动量很大，为扭转这种不利局面，促进食用菌产业健康发展，在佛坪县农业、科技、扶贫办及大河坝镇政府的大力帮扶指导下，黄晓红边干边摸索，在现有香菇栽培模式上改良新品种，改进新模式，他先后试种了3个品种。还自掏腰包前往唐山等地观摩学习。2012年他引进香菇新品种168、808试验成功，新品种栽培周期短、出菇率高，一年可产两季香菇，试种取得了良好的经济效益。他还创造性地发明了免割袋保水膜、节能灭菌锅炉生产技术，摸索总结出高产配方，成功培育出高产菌种，不但免去了割袋、注水等环节，每袋可节约成本0.4元左右，而且四季出菇、稳产高产，生产成功率达98%以上。当年，他成功试种5万袋，生产的香菇因菌盖肥厚、脆嫩爽口，深受消费者喜爱，创收10多万元。2013年生产袋料香菇8万袋，2014年生产夏季香菇10万袋，秋季香菇10万袋，他还自产研发生产香菇菌种11万瓶，供合作社自用及服务周边菇农。
通过在县农广校的培训学习，他不仅学到了新技术、新知识，还开阔了视野，改变了传统的小农观念。黄晓红表示，今后一定要把所学的生产新技术，管理新理念，经营新思想运用到袋料香菇生产实践中。他还通过“请进来”的方式，多次聘请食用菌技术专家来合作社举办培训班，从菌种、菌袋的选择到消毒灭菌、脱袋转色等环节做了详细的讲解，全力帮助村民掌握技术进行标准化生产。为了让佛坪县食用菌生产实现规模化、标准化，管理市场化、产业化，力争将食用菌产业打造成为县域经济发展的支柱产业，佛坪县政府制定出台具体的激励措施和扶持政策，帮助解决保鲜储藏、扩大规模、提档升级等困难，政策的出台，促使加入合作社的群众越来越多。县农业局整合设施农业项目资金，加大对宏鑫食用菌合作社发展的扶持力度；佛坪县培育办建立技术包抓帮扶机制，组织农业技术人员对合作社的生产进行跟踪服务指导，帮助解决了生产难题。同年，黄晓红参加了省农广校组织的高级职业农民培训。
为扩大生产规模，2014年下旬，宏鑫食用菌合作社新建钢管大棚72个，联动大棚3000平方米，新建冷库130平方米，后期又添加数套生产设备，从而加快了生产速度，年产袋料香菇可达100万袋。2015年合作社带动大河坝镇三河口、五四村、十亩地村、袁家庄镇塘湾村等46户贫困户发展食用菌，合作社为示范户和贫困户提供产前产中产后全程服务。2015年10月，合作社生产的香菇通过无公害认证，11月被评为市级农业园区产业园。黄晓红领办的宏鑫食用菌技术研发推广栽培协会被省科协授予“科普惠农兴村计划先进农技协”，宏鑫食用菌合作社也受到中国科协、财政部的表彰。2015年底，黄晓红领办的合作社会员发展到120名，年产香菇800吨，助农增收保守估计3000多万元。目前，他已经和天津电交所达成协议，争取产品实现上线销售，一步步向“订单梦”迈进，他坚信未来的致富路将会更加广阔！
