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生产经营型职业农民培训规范——油菜生产

发布时间:2018-01-08 17:11 来源: 作者:
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  为进一步加强农民培训工作规范化、标准化、制度化建设,切实提高农民培训的针对性、实效性和科学化水平,根据中央和农业部关于大力培育新型职业农民的部署要求、生产经营型职业农民的内涵特征和现代油菜产业发展实际,制定本规范。

  一、培训对象

  重点面向从事现代油菜产业生产经营的专业大户、家庭农场主和农民合作社骨干,以及拟扩大油菜产业生产经营规模的承包农户,有志在现代油菜产业务农创业的返乡农民工、退役军人和农村新生劳动力等。

  二、培训目标

  培训适应现代农业发展要求,具备现代农民综合素质,具有现代油菜产业高产、优质、高效、安全生产经营技能,能够从事现代油菜产业专业化、标准化、规模化和集约化生产经营的新型职业农民。

  三、 培训内容  

 

培训模块

内容模块

通用内容

1、现代农业与新型农业经营体系

1)现代农业与新型职业农民

2)家庭农场

3)农民合作社

4)农业社会化服务

2、农产品质量安全与市场营销

1)保障农产品质量安全的重要意义

2)全程标准化

3)农产品商标注册和质量认证

4)农产品流通渠道和营销方式

3、农业生态环境与美丽乡村建设

1)农业生态环境的多功能性与保护

2)农业资源再利用

3)美丽乡村发展目标与路径

现代油菜产业生产经营

1、生产计划与耕播技术

1)油菜优势产业布局与最优区域种植模式

2)品种选择与种子处理

3)高效肥料运筹与养分管理技术

4)整地质量控制与播种技术

2、油菜苗前期管理

1)生育特点与田间管理

2)病虫害识别与防治

3)生长异常与减灾栽培

4)苗情调查

3、油菜越冬期管理

1)生育特点与水肥管理

2)病虫害识别与防治

3)自然灾害与减灾栽培

4、油菜花角期管理

1)生育特点与水肥管理

2)病虫害识别与防治

3)非生物逆境与减灾栽培

5、收获贮藏与秸秆还田

1)熟期识别与田间测产

2)机械收获与秸秆处理

3)贮藏与防鼠

6、成本核算与产品销售

1)粮食生产补贴与优惠政策

2)市场信息与生产决策

3)成本分析与控制

4)产品价格与销售

  四、培训要求

  (一)通用知识

  1、现代农业与新型农业经营体系

  (1)现代农业与新型职业农民

  了解传统农业的成就和可持续发展面临的新挑战;了解现代农业的内涵特征、建设的意义和必要性;了解发达国家发展现代农业的经验;了解中国建设现代农业的特点和举措。

  了解新型职业农民与传统农民的区别、优势;知道新型职业农民的内涵特征和能力素质要求;知道新型职业农民要从事现代农业生产经营。

  (2)家庭农场

  了解家庭联产承包的意义;了解新型生产经营主体的含义以及新型农业经营体系的构成。

  知道什么是家庭农场;了解发展家庭农场的意义、要求、条件和责任;学习经营管理家庭农场的基本知识。

  (3)农民合作社

  了解农民合作社的性质、概念和特征;知道农民合作社的作用;学习如何设立与组织管理好合作社;了解国家支持扶持合作社的主要政策和项目。

  (4)农业社会化服务

  了解农业社会化服务的作用和好处;知道有哪些便捷的服务,并会利用。

  2、农产品质量安全与市场营销

  (1)保障农产品质量安全的重要意义

  了解相关法律法规,知道保障农产品质量安全是生产者的法定义务。

  知道保障农产品质量安全,是解决“卖难”的关键,是提升农业生产经营效益的现实途径。

  知道农产品质量安全关系农业生产经营者的信誉,能够做到坚持诚信生产,自觉接受监督。

  (2)全程标准化

  了解产地条件对农产品安全生产的影响,知道不同生产类型如何进行产地环境选择;学会科学选购、合理使用、安全存放农业投入品的知识和操作要点;知道生产过程涉及到的其他投入品(如水、饲料等)也会影响农产品质量安全。

  能树立从农田到餐桌的全程标准化理念;掌握按行业查找农产品质量安全控制的关键环节的方法;学会通过集成、转化、建立自身标准体系,通过培训、执行、监督、生产档案记录落实标准化措施。

  知道要严格执行休药期和间隔期,遵循动植物生理生长成熟期等,能够适时收获农产品;了解农产品初加工过程中可能存在的风险隐患及防控措施;能够对农产品进行正确的包装标识。

  知道农产品上市前应进行自检,不符合标准的农产品不得上市销售;能够积极配合政府开展农产品质量安全监测;对于高附加值的农产品或农产品质量安全有疑惑时,能够加强农业投入品检测。

  (3)农产品商标注册和质量认证

  了解商标的基本含义及法律意义;学会如何申请商标注册;知道农产品地理标志也是一种特殊的商标;掌握已注册的商标被侵权时的处理办法。

  了解开展农产品质量认证的积极作用;了解“三品一标”的含义、特点、用途,申请条件、流程、材料提交,以及标识使用的相关规定等。

  了解获取技术标准、生产培训、产品检测、生产帮助和销售信息的方法与途径;掌握生产中规避农产品质量安全风险与自救的知识与措施。

  (4)农产品流通渠道和营销方式

  了解农产品商品化生产特点和营销特点;熟悉我国现阶段农产品流通的主渠道(如农产品产地市场、农产品批发市场、农超对接、农校对接、社区直销等)及其特点;了解农业品牌的重要性。

  了解农产品市场信息的重要性;掌握农产品市场信息渠道;知道如何获取全国农产品批发市场价格信息;学习12316农业综合信息服务平台的使用。

  学习大宗农产品的市场营销方法;了解农民合作社、农产品行业协会和农产品经纪人等农产品市场营销组织在农产品市场营销中的作用,并学习如何利用这些组织;了解网络营销、家庭农庄等新型农产品营销模式。

  3、农业生态环境与美丽乡村建设

  (1)农业生态环境的多功能性与保护

  了解农业生产与环境的相互作用关系;了解生态景观与生物多样性工程技术对农业生产的影响;了解产地土壤环境对农作物的影响,掌握主要保护技术、方法和工程措施;了解作物套种、混种的生物影响;了解农业生产过程中水、气及人类活动的影响,农业生产的适应能力与应对调整措施。

  了解农业生产投入品(化肥、农药、地膜、农机)等对农业生产的主要作用、引起的问题,掌握应对方式方法、工程措施;学习新型农业投入品的应用,了解相关法律要求及经济成本核算、相关激励政策等。

  了解农业的多功能性,知道粮食安全在中国的必要性,产品安全对人体健康的影响;学习发挥和利用农业多功能性,提升农产品的价值,扩大增收的路径。

  (2)农业资源再利用

  了解传统农业的资源利用的优点与不足;了解传统农业生产条件下的农业资源品种;学会现代农业生产条件下如何认识和区分农业资源。

  学习如何提升农业资源的利用率,掌握推进现代农业的循环发展技术模式、路径和工程措施。

  (3)美丽乡村建设

  了解农业部美丽乡村示范建设的总体部署、要求,不同区域特点的发展目标;学习不同区域、特点的美丽乡村案例;学习相关技术模式;认识和掌握自有资源的特点。

  了解主要的政策激励措施,掌握可以获得技术和咨询的机构、方式与路径。

  学习从产地土壤环境保护、原产地保护等多路径入手推进美丽乡村建设;掌握清洁工程、清洁生产的主要做法和技术应用模式、工程措施等。

  (二)现代油菜产业生产经营

  1、生产计划与耕播技术

  (1)优质油菜区域布局和最优区域化种植模式

  了解本地区与油菜生产相关的主要气候生态特点和种植模式(如油-稻两熟、油-稻-稻三熟;油菜-大豆/花生/芝麻二熟、直播或套种、地膜覆盖、育苗移栽等);根据本地区农业资源配置、区域生态条件确定最优的种植模式。

  掌握适合本地区主推油菜种植模式的农时、作业流程和物候期。

  (2)品种选择与种子处理

  了解本区域不同熟期的代表性品种(常规油菜品种和杂交油菜品种)及其主要特性;学会选择适合本地区生态条件与种植模式的油菜品种。

  了解评价油菜种子质量标准的纯度、净度、发芽率、水分等指标;掌握浸种催芽法,开展种子活性和发芽率鉴定。

  (3)肥料运筹与养分管理技术

  了解不同种类肥料(尿素、磷酸二铵、氯化钾、硫酸锌、复合肥、专用肥等)的有效含量,知道化肥的施用应以有效含量计算;掌握鉴别主要化肥种类的基本技术和方法:包括尿素、磷酸二铵、氯化钾、硫酸锌、复合肥以及油菜专用配方肥等。

  了解土壤肥力测定和配方施肥的基本知识;能够独立进行土壤样品的采集和基本处理;学会利用测土施肥。

  掌握油菜关键生育期需肥特性,不同栽培方式下油菜对主要营养元素氮、磷、钾的需求特性、吸收利用形式和肥料配比关系;能根据油菜前后接茬不同,确定正确的基肥,苗肥和腊肥施用时期和比例,学会油菜优化肥料运筹模式。

  (4)整地质量控制与播种技术

  了解本地区耕、整地的主要机具类型和农艺要求;学会从整地时间、整地方式和整地质量标准等方面对耕、整地作业质量进行评价。根据田块地势确定三沟配套原则,做到沟沟相通,排灌自如。

  学会运用油菜适期播种原则,正确把握本地区油菜最适播期;了解油菜种子萌发的条件需求:温度、水分等;学会分析影响油菜出苗的原因:干旱、渍水、低温、整地质量差、播种过深或过浅、种子质量差、种肥烧苗、病虫危害等。

  根据油菜栽培方式不同,重点掌握油菜机械精量条播技术、苗床育苗播种要点等。灵活运用油菜合理密植的原则和意义;学会根据整地质量、土壤墒情、播期确定播种量,合理购置播种所需种子量,最终确定不同种植模式(直播、移栽、套栽)下合理密植的基本苗数以及株行距配置。

  了解油菜播种机械的类型、特点,能够对机械条播质量(如粒距、重播指数、漏播指数、播种深度、作业速度、播种量、出苗率、出苗整齐度等指标)进行评价;掌握种肥的施用技术:种肥种类、施用量以及种、肥隔离要求;掌握提高油菜播种质量的主要技术环节:播种深度、种肥严格隔离、抢墒播种、播后覆土镇压等。

  掌握当地主要耕作模式的关键技术环节:如油菜育苗移栽技术的育苗时间、育苗方式、苗床管理、大田整地和开沟技术(厢沟、围沟和中沟三沟配套)、移栽技术、栽后管理;棉油套播(栽);坂田直播油菜等。

  学会识别常见油菜地下、地表害虫,如菜青虫、蛴螬、金针虫、蝼蛄等,掌握防治技术:种子包衣、土壤处理、药剂防治等;能够科学选择封闭除草,苗前除草剂,并独立进行田间作业:能灵活有效地安排常用农药的施用时间、施用量、注意事项。

  2、油菜苗前期管理

  (1)生育特点与田间管理

  了解油菜苗期生长发育的特点和管理目标;掌握油菜间、定苗作业要点,并能够独立操作;了解油菜苗期中耕机具类型和作业要求,能够对苗期中耕作业质量进行评价;了解苗期追肥对油菜生长发育的影响,并能够进行追肥作业。

  能够科学选择苗后除草剂,并独立进行田间作业:施用时间、施用量、注意事项;了解不同化学除草剂的药害症状,知道应对措施。

  (2)病虫害识别与防治

  学会识别常见油菜苗期虫害,如蚜虫、菜青虫、黄曲条跳甲、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等;常见油菜苗期病害,如根肿病、根腐病、霜霉病、白锈病、白粉病等;掌握油菜苗期病虫害防治技术:物理防治、生物防治和药剂防治等;能够根据药剂要求确定合适的施药量,并独立配置适合浓度的药液。

  了解油菜田间病虫害的预测预报技术,学会利用统防统治。

  (3)生长异常与减灾栽培

  了解油菜苗期异常如黄叶苗、红叶苗、主要缺素症状、分蘖等的形成原因和应对措施。

  知道本区域主要自然灾害对油菜苗期生长发育的影响,了解抗逆生产关键技术:干旱、涝渍、低温、冰雹、风灾倒伏等。

  (4)苗情调查

  掌握油菜植株性状调查方法:株高、叶片展开数、叶面积和叶面积指数、种植密度等。

  3、油菜越冬期管理

  (1)生育特点与水肥管理

  了解油菜薹期生长发育的特点和管理目标;明白薹期肥、水管理的意义,并能够进行田间作业。

  (2)病虫害识别与防治

  学会识别常见油菜薹期虫害,如蚜虫和潜叶蝇等;常见油菜薹期病害,如菌核病和病毒等;掌握薹期病虫害的防治技术。

  知道病虫害调查标准及取样方法,能够独立进行病虫害的田间调查;了解油菜薹期喷药机械的类型和作业要求。

  (3)自然灾害与减灾栽培

  了解油菜薹期异常,如花儿不实等的形成原因和应对措施。

  知道本区域主要自然灾害对油菜薹期生长发育的影响,了解抗逆生产关键技术:干旱、涝渍、冻害等。

  了解化控防倒药剂及其施用的基本知识:主要化控药剂的类型、作用原理以及代表性药剂;能够独立进行化控田间作业:选择适合药剂、施用时间、施用量、注意事项等。

  4、油菜花角期管理

  (1)生育特点与水肥管理

  了解油菜花角期生长发育的特点和管理目标;明白花角期肥、水管理的意义,并能够进行田间作业。

  (2)病虫害识别与防治

  学会识别常见油菜花期与角果期病虫害,如菌核病和霜霉病等;掌握正确的防治技术。

  (3)非生物逆境与减灾栽培

  油菜花果期主要是预防倒伏,油菜临近成熟,植株地上部分重量增大,如遇到大风或在灌溉后土壤湿软的条件下,容易引起倒伏,油菜倒伏会恶化植株通风透光条件,造成沤秆、沤花、沤夹,既影响光合产物合成又会加重病害程度,且会出现返花影响后期成熟。预防油菜倒伏要采取综合防治措施,例如合理密植,适当深栽,清沟排渍,培土壅根,合理施肥等。

  了解油菜花角期异常如空瘪粒、角果畸形、籽粒缺失、籽粒发霉、籽粒发芽等的形成原因,掌握应对措施。

  知道本区域主要自然灾害对油菜花角期生长发育的影响,了解抗逆生产关键技术:干旱、涝渍、风灾倒伏、霜冻等。

  5、收获贮藏与秸秆还田

  (1)熟期识别与田间测产

  了解油菜籽粒灌浆的过程,掌握油菜成熟过程腊熟、黄熟和完熟三个时期的特点,做到适期收获,减少籽粒损失。

  掌握油菜田间测产的方法:收获密度、有效分枝数、单株角果数、每角粒数、千粒重出籽率、籽粒含水量以及测产产量计算,能够对大田油菜进行测产。

  (2)机械收获与秸秆处理

  掌握油菜联合收获和油菜分段收获技术的适应性,操作要领等,了解油菜收获机械的类型和特点;机械收获的主要作业质量要求:籽粒损失率、籽粒破碎率、籽粒含杂率、茎秆切碎长度、还田秸秆切碎合格率等。

  了解油菜秸秆处理方式:秸秆粉碎翻耕还田、秸秆粉碎覆盖还田、秸秆翻埋还田以及根茬还田等;知道收获后田间整地方式:少耕、免耕、翻耕、旋耕、深松。

  (3)贮藏与防鼠

  学会油菜科学贮藏的技术;识别常见贮粮害虫,掌握常见害虫及鼠害防治技术。

  6、成本核算与产品销售

  (1)粮食生产补贴与优惠政策

  了解各级政府关于粮食与油菜生产的优惠政策。

  知道当地生产资金借贷的途径。

  了解《合同法》、《劳动法》、《土地承包法》、《种子法》等用于自身权益维护的基本知识。

  (2)市场信息与生产决策

  了解油菜价格和主要农资价格变动基本规律和信息获取渠道。

  了解市场营销的基本策略;能够根据市场价格变动,做出产品出售和下年种植决策。

  (3)成本分析与控制

  掌握油菜生产成本核算的方法;了解每次投入与产量、效益的关系,学会合理投入,实现增产增收。

  了解本地区油菜生产的自然灾害及农业保险情况,学会利用农业保险。

  (4)产品价格与销售

  了解菜籽、饼粕销售渠道,以及油菜制品菜油价格的动态变化,适时通过合理的渠道获得较高收益。

  五、培训实施与考核颁证

  (一)学员遴选

  开展摸底调研,对农业企业、农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体中符合新型职业农民特征的现代农业从业者进行统计调查,收集基础信息,建立新型职业农民培育对象库。在充分了解培育对象的从业年限、技能水平、培训需求等各方面信息的基础上,遴选好培训对象。

  (二)培训计划

  在实际培训工作中,培训机构要对培训需求进行深入调研,在充分了解油菜产业发展和相关从业人员实际需要等各方面情况的基础上,依据本规范,制定科学实用的培训计划,实行一班一案。培训计划应对培训目标、培训内容、学时分配、培训教材、培训教师、培训地点、考试考核等做出具体安排,对学员组织、培训方式、培训管理提出明确要求。本培训属于农业系统培训,按照“一点两线”开展全程培训,立足产业发展这个中心点,以技术和田管为主线开展从种到收的技术培训,以成本和效益为主线开展从生产决策到产品销售的经营培训,利用农民培训项目资金开展培训,要结合项目实施要求和农民实际需要,分阶段选择模块开展培训。培训学时数可依据培训内容的重要性及产业发展的实际需要确定,原则上不低于120学时,理论教学和实践教学学时比一般为1:2。

  (三)培训实施

  规范选用培训教材,按照《农业部办公厅关于加强新型职业农民培育教材建设的通知》(农办科[2015]41号)要求,优先使用农业部新型职业农民培育规划教材,不得以简单的讲义、明白纸等替代。选好通用知识和专业技术师资,明确教师职责,按照教学要求和农民学习需求,合理安排各类教学活动。依托具有一定产业基础和特色优势、农民教育培训设施条件完善、示范引领作用较强的农民合作社、农业企业、农业园区、家庭农场、专业大户等建立农民田间学校,在产业链上“就地就近”便利培训。创新培训模式,适应务农农民学习规律特点和生产生活实际,坚持方便农民、贴近生产和实际实用实效的原则,采用组织高效、务实管用、农民欢迎的模式。实行“农学结合”分段培训,按油菜生产关键环节划分培训阶段,理论学习与生产实践交替进行,促进学习、生产“两不误”。及时将培训班相关信息录入农业部新型职业农民培育信息管理平台。

  (四)考核颁证

  根据培训对象、培训目标、培训内容和培训要求,采取简便易行,行之有效、真实可靠的考试考核办法,综合运用理论考试、实践考核和生产经营水平考察等多种评价方式,对参训学员进行必要的考试考核。考试考核合格的学员,由培训机构颁发新型职业农民培训证书,记载培训班次、培训时间、培训内容(课程)、学时数、考试考核结果等,作为认定新型职业农民的一个依据。

  六、培训规范使用

  培训规范是制定培训计划、编写教材、教师授课的基本依据。在实际培训工作中,要结合当地生产力发展水平和学员实际需要,在培训内容上可适当进行选取、调整和整合,突出针对性和实用性,以适应当地开展培训的需求。在培训时间上可依据参考学时,结合实际合理确定培训学时数。

 

 

 

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