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生产经营型职业农民培训规范——大豆生产

发布时间:2018-01-08 17:09 来源: 作者:
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   为进一步加强农民培训工作规范化、标准化、制度化建设,切实提高农民培训的针对性、实效性和科学化水平,根据中央和农业部关于大力培育新型职业农民的部署要求、生产经营型职业农民的内涵特征和现代大豆产业发展实际,制定本规范。

  一、培训对象

  重点面向从事现代大豆产业生产经营的专业大户、家庭农场主和农民合作社骨干,以及拟扩大大豆产业生产经营规模的承包农户,有志在现代大豆产业务农创业的返乡农民工、退役军人和农村新生劳动力等。

  二、培训目标

  培训适应现代农业发展要求,具备现代农民综合素质,具有现代大豆产业高产、优质、高效、安全生产经营技能,能够从事现代大豆产业专业化、标准化、规模化和集约化生产经营的新型职业农民。

  三、培训内容

 

培训模块

内容模块

通用内容

1.现代农业与新型农业经营体系

1)现代农业

2)新型职业农民

3)新型农业经营主体

2.农产品质量安全与市场营销

1)农产品质量安全的重要意义

2)农产品质量安全的保障

3)农产品商标注册和质量认证

4)农产品流通渠道和营销方式

3.农业生态环境与美丽乡村建设

1)农业生态环境

2)农业生态平衡与保护

3)美丽乡村建设

现代大豆产业生产经营

1.生产计划与耕播技术

1)产业发展与产业政策

2)种植制度与栽培方式

3)品种选择与种子处理

4)肥水运筹与基肥施用

5)农田建设与耕播技术

2.苗期生产管理

1)生育特点与田间管理

2)病虫害识别与防治

3)生长异常与减灾栽培

4)苗情调查与处理

3.花荚期生产管理

1)生育特点与水肥管理

2)病虫害识别与防治

3)自然灾害与减灾栽培

4.鼓粒期生产管理

1)生育特点与水肥管理

2)病虫害识别与防治

3)自然灾害与减灾栽培

5.低损收获与安全贮藏

1)熟期识别与田间测产

2)低损收获与机械调整

3)贮藏与减损措施

6.成本核算与产品销售

1)市场经营与生产决策

2)成本分析与控制

3)产品价格与销售

  四、培训要求

  (一)通用知识

  1.现代农业与新型农业经营体系

  (1)现代农业。了解传统农业的发展历程和成就;了解现代农业的内涵特征、建设的意义和必要性;了解中国发展现代农业的特点和举措。

  (2)新型职业农民。知道新型职业农民的定义、特征、地位和作用;知道新型职业农民的内涵特征和能力素质要求。

  (3)新型农业经营主体。知道新型生产经营主体产生的背景;知道新型农业经营体系的构成。了解什么是家庭农场和专业大户;了解经营管理家庭农场和专业大户的基本知识。了解农民合作社的性质、概念、特征和作用;了解国家支持扶持合作社的主要政策和项目;了解如何设立与管理合作社;了解农业社会化服务的发展和作用;知道农业社会化服务的构成并学会利用便捷的服务。

  2.农产品质量安全与市场营销

  (1)农产品质量安全的重要意义。了解《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规,知道保障农产品质量安全是生产者的法定义务。知道保障农产品质量安全是效益之源。知道农产品质量安全关系农业生产经营者的信誉。

  (2)农产品质量安全的保障。了解农业标准化的概念和构成要素,知道在农产品生产过程中树立农业标准化生产的理念;学会执行农业生产全程标准化技术要点,如农业生产过程中的产地环境、投入品等各环节的安全保障。

  (3)农产品商标注册和质量认证。了解商标的基本含义;知道农业品牌对提升农产品附加值的重要意义;学会如何申请商标注册;知道农产品地理标志也是一种特殊的商标;掌握已注册的商标被侵权时的处理办法。了解开展农产品质量认证的积极作用;了解“三品一标”的含义、特点、用途,申请条件、流程、材料提交,以及标识使用的相关规定等。掌握生产中规避农产品质量安全风险与自救的知识与措施。

  (4)农产品流通渠道和营销方式。了解农产品商品化生产特点、消费特点和营销特点;熟悉我国现阶段农产品流通的主渠道(如农产品产地市场、农产品批发市场、农超对接、农校对接、社区直销等)及其特点;了解农产品市场信息的重要性;掌握获得农产品市场信息的渠道;学会12316等农业综合信息服务平台的使用。学习大宗农产品的市场营销方法;了解农民合作社、农产品行业协会和农产品经纪人等农产品市场营销组织在农产品市场营销中的作用并学会如何利用这些组织;了解网络营销、家庭农庄等新型农产品营销模式。

  3.农业生态环境与美丽乡村建设

  (1)农业生态环境。了解农业生态环境的构成,知道农业生态环境对现代农业发展和人类健康的重要性。知道现阶段农业生态环境存在的主要问题及人类生产活动对农业生态环境的影响。知道提升农业资源利用率的重要性,掌握合理利用农业资源、发展循环农业、走农业可持续发展道路的技术方法。

  (2)农业生态平衡与保护。了解农业生态平衡的概念和意义,知道过量使用农业生产投入品(如化肥、农药、地膜等)和农业生产方式(如焚烧秸秆等)对农业生态平衡的破坏;学会建立和保护农业生产与农业生态平衡之间的良性循环关系,掌握促进农业生态平衡的关键生产技术。

  (3)美丽乡村建设。知道美丽乡村建设对提高人民生活水平、发展现代农业的重要作用。了解现阶段美丽乡村建设面临的主要问题。学习不同区域、不同特色美丽乡村建设的成功案例和相关技术模式,掌握从产地土壤环境保护、原产地保护、清洁生产等路径推进美丽乡村建设。

  (二)现代大豆产业生产经营

  1.生产计划与耕播技术

  (1)产业发展与产业政策

  了解大豆生产在国民经济中的重要性:大豆是世界上最为主要的蛋白和油料作物,营养价值高、用途广泛;了解国内大豆生产、区域布局、市场流通、供需消费等基本情况。

  了解国家土地、价格、生产补贴、农业保险等政策;熟悉国家及各级政府对种粮大户、大豆生产、市场流通及土地流转、土地承包等方面的相关政策。

  (2)种植制度与栽培方式

  了解本地区与大豆生产相关的主要气候生态特点和大豆种植模式(如一年一作、一年两作或两年三作;垄作或平播、单作或套种、灌溉与雨养、露地与覆膜等);学会选择适合本区域生态条件的种植模式。

  掌握本地区主推大豆种植模式的主要流程和作业时间。

  (3)品种选择与种子处理

  了解本区域不同熟期的代表性品种及其主要特性;学会选择适合本地区生态条件与种植模式的大豆品种。

  了解评价大豆种子质量标准的纯度、净度、发芽率、水分等指标;能够利用红墨水染色法、浸种催芽法等对种子活性和发芽率进行鉴定;熟练掌握选种、晒种、种子包衣等大豆种子播前处理的技术和方法。

  (4)肥料运筹与基肥施用

  了解不同种类肥料(尿素、磷酸二铵、氯化钾、硫酸钾、硫酸锌、复合肥、专用肥等)的有效含量,知道化肥的施用应以有效含量计算;掌握鉴别主要化肥种类的基本技术和方法:包括尿素、磷酸二铵、氯化钾、硫酸钾、硫酸锌、复合肥(专用肥)等。

  了解土壤肥力测定和配方施肥的基本知识;能够独立进行土壤样品的采集和基本处理;学会利用测土施肥。

  了解大豆主要营养元素氮、磷、钾的吸收特点、吸收量和肥料配比关系;掌握基肥、种肥以及各个时期追肥的时间、方法和用量。

  (5)农田建设与耕播技术

  了解农田、路、沟、林、渠等综合规划的意义和基本原则,能对农场水田林路进行综合治理与改造。

  了解本地区农田基本环境,以此选择适宜的耕作、播种方式,主要耕整机具类型和大豆生产要求;能够从整地时间、整地方式和整地质量标准等方面评价耕整作业质量。

  了解大豆适期播种的基本原则,把握本地区大豆播种适期范围;了解大豆种子萌发的条件需求:温度、水分、氧气等;学会分析影响大豆出苗的原因:干旱、低温、播种过深或过浅、种子质量差、种肥烧苗、病虫为害等。

  了解大豆合理密植的原则和意义;能够计算不同种植模式下合理密度的株行距配置;学会计算播种量,能够合理购置播种所需种子量。

  了解大豆播种机械的类型、特点,能够利用粒距、重播指数、漏播指数、播种深度、作业速度、播种量、出苗率、出苗整齐度等指标评价机械播种质量;掌握种肥的施用技术:种肥种类、施用量以及种、肥隔离要求;了解提高大豆播种质量的主要技术环节:整地质量、播种深度、种肥隔离、适墒播种、播前造墒、播后镇压等。

  掌握当地主要耕作模式的关键技术环节:前作的后期水分管理、秸秆处置;旱地免耕栽培的播种、施肥、镇压等;地膜覆盖播种的整地、覆膜、播种、放苗等;套种栽培的播种时间、播种方式、套种规格、播后管理等。

  学会识别常见大豆地下、地上害虫,如地老虎、蛴螬、金针虫、蝼蛄等,掌握药剂拌种、种子包衣、土壤处理、药剂防治等防治技术;能够正确选择苗前除草剂,并独立进行田间作业,掌握施用时间、施用量、注意事项等。

  2.苗期生产管理

  (1)生育特点与田间管理

  了解大豆苗期生长发育的特点和管理目标;掌握大豆间、定苗作业要点,并能够独立操作;了解大豆苗期中耕机具类型和作业要求,能够对苗期中耕作业质量进行评价。

  能够科学选择苗后除草剂,并独立进行田间作业:施用时间、施用量、注意事项;了解不同化学除草剂的药害症状,知道应对措施。

  (2)病虫害识别与防治

  学会识别常见大豆苗期虫害,如二条叶甲,斑鞘豆叶甲、蛴螬、金针虫、地老虎、棉铃虫、甜菜夜蛾、象甲、叶蝉等;常见大豆苗期病害,如根腐病、立枯病、疫病、霜霉病、炭疽病、胞囊线虫病、花叶病毒病等;掌握大豆苗期病虫害防治技术:物理防治、生物防治和药剂防治等;能够根据药剂要求确定合适的施药量,并独立配置适合浓度的药液。

  了解大豆田间病虫害的预测预报技术,学会利用统防统治。

  (3)生长异常与减灾栽培

  了解大豆苗期异常如黄叶苗、僵化苗、主要缺素症状等形成原因和应对措施。

  知道本区域主要自然灾害对大豆苗期生长发育的影响,了解抗逆生产关键技术:干旱、渍涝、盐碱、低温、冰雹等。

  (4)苗情调查与处理

  掌握大豆植株性状调查方法:株高、节数、分枝数、叶片展开数、种植密度等。

  能够根据苗情,独立进行间(定)苗、补苗、灌溉、排水、中耕、追肥等田间作业。

  了解化控防倒药剂及其施用的基本知识:主要化控药剂的类型、作用原理以及代表性药剂;能够独立进行化控田间作业:选择适合药剂、施用时间、施用量、注意事项等。

  3.花荚期生产管理

  (1)生育特点与水肥管理

  了解大豆花荚期生长发育的特点和管理目标;明白花荚期肥、水管理的意义,并能够进行田间作业。

  (2)病虫害识别与防治

  学会识别常见大豆花荚期虫害,如苜蓿夜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豆天蛾、豆卷叶螟、双斑萤叶甲、斑缘豆粉蝶、豆秆黑潜蝇、大豆蚜、蝽象、红蜘蛛、叶蝉等;常见大豆花荚期病害,如灰斑病、胞囊线虫病、菌核病、疫病、霜霉病、根腐病、炭疽病、花叶病毒病等;掌握花荚期病虫害的防治技术。

  知道病虫害调查标准及取样方法,能够独立进行病虫害的田间调查;了解大豆花荚期喷药机械的类型和作业要求。

  (3)自然灾害与减灾栽培

  知道本区域主要自然灾害对大豆花荚期生长发育的影响,了解抗逆生产关键技术:干旱、涝渍、高温、风灾倒伏、冰雹等,能够独立进行灌溉、排水、培土等田间作业。

  4.鼓粒期生产管理

  (1)生育特点与水肥管理

  了解大豆鼓粒期生长发育的特点和管理目标;明白花粒期肥、水管理的意义,并能够进行田间作业。

  (2)病虫害识别与防治

  学会识别常见大豆鼓粒期虫害,如大豆食心虫、大造桥虫、豆卜馍夜蛾、蛴螬、斜纹夜蛾、豆荚螟、豆秆蝇等;常见大豆鼓粒期病害,如灰斑病、菌核病、细菌性斑疹病、炭疽病、紫斑病、白粉病等;掌握正确的防治技术。

  (3)自然灾害与减灾栽培

  了解大豆花粒期异常如植株早衰、籽粒缺失、籽粒虫蚀、籽粒发霉、炸荚等的形成原因,掌握应对措施;能够进行灌溉、排水、病虫害防治等田间作业。

  知道本区域主要自然灾害对大豆花粒期生长发育的影响,了解抗逆生产关键技术:干旱、涝渍、风灾倒伏、高温热害、阴雨寡照、霜冻等。

  5.低损收获与安全贮藏

  (1)熟期识别与田间测产

  了解大豆籽粒鼓粒、归圆、成熟的过程,学会识别大豆生理成熟期、完熟期,知道大豆适期收获的意义;掌握大豆促早熟、防早衰的关键技术。

  掌握大豆田间测产的方法:收获密度、单株荚数、单株粒数、百粒重、单株产量、籽粒含水量以及测产产量计算,能够对大田大豆进行测产。

  (2)低损收获与机械调整

  了解大豆收获机械的类型和特点:割晒机、脱粒机和联合收割机;掌握机械低损收获的主要作业质量要求:籽粒损失率、籽粒破碎率、籽粒含杂率等。

  能够根据机械低损收获的主要作业质量要求,对收割机进行割台、拨禾轮、传动链条、滚筒、脱粒间隙等进行调整。

  (3)贮藏与减损措施

  了解收获期灾害天气发生特点及应对方法:规模化生产条件下的熟期搭配,收获后的应急处置措施,与粮储、加工企业的销售衔接等。

  学会几种大豆科学贮藏的技术:仓贮、罐贮;识别常见贮粮害虫,掌握防治技术。

  了解田间鼠害发生特点,并掌握防治技术,能够进行田间灭鼠作业。

  6.成本核算与产品销售

  (1)市场经营与生产决策

  了解各级政府关于大豆生产的优惠政策。

  知道当地生产资金借贷的途径。

  了解《合同法》、《劳动法》、《土地承包法》、《种子法》等用于自身权益维护的基本知识。

  了解主要农资及农产品价格变动基本规律和信息获取渠道。

  了解市场营销的基本策略;能够根据市场价格变动,做出下年种植决策。

  (2)成本分析与控制

  掌握大豆生产成本核算的方法;了解每次投入与产量、效益的关系,学会合理投入,实现增产增收。

  了解本地区大豆生产的自然灾害及农业保险情况,学会利用农业保险。

  (3)产品价格与销售

  了解大豆价格变动基本规律和信息获取渠道;能够根据市场价格变动,做出产品销售决策。

  五、培训实施与考核颁证

  (一)学员遴选

  开展摸底调研,对农业企业、农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体中符合新型职业农民特征的现代农业从业者进行统计调查,收集基础信息,建立新型职业农民培育对象库。在充分了解培育对象的从业年限、技能水平、培训需求等各方面信息的基础上,遴选好培训对象。

  (二)培训计划

  在实际培训工作中,培训机构要对培训需求进行深入调研,在充分了解大豆产业发展和相关从业人员实际需要等各方面情况的基础上,依据本规范,制定科学实用的培训计划,实行一班一案。培训计划应对培训目标、培训内容、学时分配、培训教材、培训教师、培训地点、考试考核等做出具体安排,对学员组织、培训方式、培训管理提出明确要求。本培训属于农业系统培训,按照“一点两线”开展全程培训,立足产业发展这个中心点,以技术和田管为主线开展从种到收的技术培训,以成本和效益为主线开展从生产决策到产品销售的经营培训,利用农民培训项目资金开展培训,要结合项目实施要求和农民实际需要,分阶段选择模块开展培训。培训学时数可依据培训内容的重要性及产业发展的实际需要确定,原则上不低于120学时,理论教学和实践教学学时比一般为1:2。

  (三)培训实施

  规范选用培训教材,按照《农业部办公厅关于加强新型职业农民培育教材建设的通知》(农办科[2015]41号)要求,优先使用农业部新型职业农民培育规划教材,不得以简单的讲义、明白纸等替代。选好通用知识和专业技术师资,明确教师职责,按照教学要求和农民学习需求,合理安排各类教学活动。依托具有一定产业基础和特色优势、农民教育培训设施条件完善、示范引领作用较强的农民合作社、农业企业、农业园区、家庭农场、专业大户等建立农民田间学校,在产业链上“就地就近”便利培训。创新培训模式,适应务农农民学习规律特点和生产生活实际,坚持方便农民、贴近生产和实际实用实效的原则,采用组织高效、务实管用、农民欢迎的模式。实行“农学结合”分段培训,按大豆生产关键环节划分培训阶段,理论学习与生产实践交替进行,促进学习、生产“两不误”。及时将培训班相关信息录入农业部新型职业农民培育信息管理平台。

  (四)考核颁证

  根据培训对象、培训目标、培训内容和培训要求,采取简便易行,行之有效、真实可靠的考试考核办法,综合运用理论考试、实践考核和生产经营水平考察等多种评价方式,对参训学员进行必要的考试考核。考试考核合格的学员,由培训机构颁发新型职业农民培训证书,记载培训班次、培训时间、培训内容(课程)、学时数、考试考核结果等,作为认定新型职业农民的一个依据。

  六、培训规范使用

  培训规范是制定培训计划、编写教材、教师授课的基本依据。在实际培训工作中,要结合当地生产力发展水平和学员实际需要,在培训内容上可适当进行选取、调整和整合,突出针对性和实用性,以适应当地开展培训的需求。在培训时间上可依据参考学时,结合实际合理确定培训学时数。

 

 

 

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