简体繁体收藏本站

农田餐桌--走进南涧

[video:农田餐桌--走进南涧]
分类:农田餐桌    制作时间:2018-02-06     来源:中央农广校    
片名:农田餐桌--走进南涧
节目介绍版权及免责声明

南涧彝族自治县位于云南省西部,大理白族自治州南端唐朝蒙舍诏时,因南涧地处所属政区南部,夹涧水之间,故名南涧。南涧多山,全县有99.3%是山地,只县城座落在一起平坝子上。虽然耕地面积不多,但境内的云岭余脉无量山,山上植被茂密,气候怡人,环境清幽,有植物宝库的美誉。为人们发展农业生产提供了适合的环境。当地人充分利用大自然赐予的便利条件,发展起了各种产业。本期节目中,摄制组首先见到了土生土长在南涧的无量山乌骨鸡。这种鸡以山命名,它们除了有黑皮、黑骨、黑肉的特点,更有嫩滑紧致的肉质,采用高山放养的模式,延长养殖时间,最后成为受人喜欢的菜肴。