微信
APP
收藏本站
投稿须知
报刊订阅
《家政管理》
定价：9.20元/本
分类：家政社区服务
图书类型： 中专教育
组编：中央农业广播电视学校
主编： 蒋爱群
指导教师：范巍
出版社： 中国农业出版社
出版日期：2003年12月
开本：16
编 写 说 明
由中央农业广播电视学校组织编写的全国农业广播电视学校中等家政服务与管理专业文字教材，包括《自然科学基础知识》、《家政服务基础知识》、《食品营养与烹饪》、《家庭护理》、《科学育儿》、《家居保洁与美化》、《家政管理》等，全套共7册。
本套文字教材根据中央农业广播电视学校家政服务与管理中等专业指导性教学计划编写，通过教学达到中等专业教育要求掌握的基本理论、基本知识、职业技能，培养适应社会主义现代化建设需要，具有全面文化素质和较高道德水准及综合职业能力的家庭和社区服务人员。
为适应广播电视教学特点，尽量做到文字通俗易懂，各章均附有内容提要和复习思考题，配合文字教材制作了录像教材，并编写了教学辅导材料供教学使用。
《家政管理》是为中央农业广播电视学校中等家政服务与管理专业编写的专业课教材。本教材主要讲述了家政学的历史与现状、家庭与婚姻、家庭伦理、家庭管理及家庭生活等内容。
本教材由蒋爱群、陈晓敏同志编写，由中央农业广播电视学校范巍同志担任指导教师，负责组织并按照农业广播电视学校教学特点对教材内容进行审定，以使教材适合学员学习要求。本书可作为管理类、服务类及幼儿师范等中等专业教材，也可作为家政服务及社区管理人员的参考书。
热诚希望广大读者对教材不妥之处提出宝贵意见，以便进一步修订和完善。
农业部农民科技教育培训中心
中央农业广播电视学校
目 录
第一章 导言
第一节 家政学的历史与现状
一、家政与家政学
二、家政学的产生与发展
三、国外的家政推广和社区发展
四、家政学在中国
第二节 家政学的内容、对象和性质
一、研究内容
二、研究对象
三、学科特性
第三节 家政学研究和家政教育的意义
一、全民教育，促进社会的繁荣和进步
二、终生教育，拥有幸福的家庭生活和美好的个人形象
三、职业教育，提高家政服务与社区管理水平
思考题
第二章 家庭与婚姻
第一节 认识家庭与婚姻
一、家庭、婚姻的起源
二、家庭、婚姻的功能
三、各种家庭模式及特点
第二节 中国家庭的特点与当代家庭问题
一、中国家庭的特点
二、现代化进程中的中国家庭
三、当代中国家庭生活及问题
第三节 择偶与婚姻
一、择偶
二、婚姻的成立
三、婚姻关系的失调??离婚问题
第四节 认识家庭，服务家庭
一、家庭的特点与家政服务
二、家庭生活的内容与家政服务
三、家庭功能的变迁与家庭服务
思考题
第三章 家庭伦理
第一节 家庭伦理的基本概念
一、家庭伦理的概念
二、家庭伦理的特征和内容
三、我国家庭伦理建设
第二节 家人关系
一、夫妻关系
二、亲子关系
三、同胞关系
四、姻亲关系
第三节 家庭中的社会性别关系
一、性别与社会性别
二、家庭中的社会性别问题
第四章 家庭管理
第一节 家庭管理概述
一、现代家庭管理的概念和意义
二、家庭管理的内容
三、家庭管理的一般原则
四、家庭管理的过程与步骤
第二节 家庭经济管理
一、家庭经济管理的意义、目的和内容
二、家庭收入管理
三、家庭支出管理
四、家庭预算的编制和实施
五、家庭储蓄
第三节 家务工作管理
一、家务工作的特点
二、家务劳动时间的管理
三、家务劳动的简化
思考题
第五章 物质要素与家庭生活
第一节 物质要素与家庭生活的基本概念
第二节 衣与家庭生活
一、衣对家庭生活的作用
二、织物的种类、特性和选购
三、服装美的审美特点
四、着装美的基本知识
第三节 营养、膳食与家庭生活
一、营养、膳食与家庭生活的关系
二、当代我国家庭营养、膳食问题
三、家庭膳食计划的制定
思考题
第六章 非物质要素与家庭生活
第一节 非物质要素与家庭生活的基本概念
第二节 家庭教育与家庭生活
一、家庭教育的作用
二、家庭教育的特点
三、家庭教育的内容与人的发展
四、家庭教育的原则
第三节 家人健康与家庭生活
一、健康新概念
二、家人（身体）保健要点
三、家人心理健康的维护
思考题
教学辅导大纲
主要参考文献