【栏目片花】讲小康故事 品农家生活 走创富之路 ——小康农家

凤婷：听众朋友们大家好，我是主持人凤婷。

关常：农民朋友们大家好，我是主持人关常，欢迎您收听今天的节目。

凤婷：关常，上期节目咱们带大家去到了浙江省丽水市的畲族村落沙溪村，看了风景，住了民宿，我还卖了一个关子。

关常:可不是嘛！到现在我也不知道剧中扮演你夫君的人长啥样。

凤婷：别着急，今天一定满足你的好奇心。不过在这之前，我们还是首先带大家伙去了解沙溪村的乡村旅游。

关常：好的，其实，沙溪村乡村旅游能够发展的那么好，不仅仅依托当地优美的自然环境，而且畲族人民还对民族文化进行了挖掘，他们把畲族传统的习俗开发成为可供游客体验玩耍的项目，拓展了乡村旅游。

凤婷：是的，那我们首先进入今天的《小康故事》，听听他们还有哪些经验值得我们叫好学习。

【《小康故事》片花】聆听小康故事 感受农家生活

沙溪，这个浙江省畲族最聚居的民族村位于丽水市西北部莲都区老竹镇，沙溪村内有国家4A级景区东西岩景区，苍云之下，卉木萋萋，有蒲与荷轻卧翠池。

北宋东坡居士立于东西岩顶时，感叹眼前的壮阔美景，曾写下“放怀事物外，徙倚弄云泉。”的诗句以抒一腔豪情。

得益于优越的地理位置、秀丽的自然风光和浓郁的畲族风情，天下游客慕名而来，带动了沙溪村民宿产业的发展。

然而，火爆的民宿产业并非沙溪村最大亮点。目前乡村游的同质化现象严重，而沙溪村与其他民宿主题村落最大的不同则在于村里的畲族特色。村里原住民80%是畲民，因此畲族传统的语言、礼仪和生活习惯得到了较好保存和传承。沙溪村最响亮的招牌，正是畲族的原住民文化。

沙溪村的孩子以畲语为母语，“张嘴就能唱畲歌”。除了父母亲的言传身教外，还在老竹镇民族学校里学习织彩带、操石磉等极富畲族特色的课程。沙溪村的青壮年在农桑之余，自发组建文艺表演队，自编自排畲族歌舞。原住民表演队大多是大叔大妈，虽然不具备专业歌舞演员的水平，但是这些‘原汁原味’的表演却很受欢迎，得到中外游客一致好评。

对于畲族文化，沙溪村既传承，又有所创新。村里自创“山哈大席”、“乡村春晚”、“沙溪之夜”等多个文化品牌，集中展现了畲族服饰、美食、礼仪和历史。其中，时长90分钟的“山哈大席”更是沙溪畲族文化的浓缩精华。届时，蓝氏宗祠内摆上了长桌，邀请四方宾客品“畲乡十大碗”，宾客可边吃边赏畲族歌舞、彩带表演，更可观畲族祭祖礼仪。当然，如果宾客感兴趣，亦可亲身体验畲家打麻糍、编草鞋、织彩带等民俗活动。

沙溪村在农家乐民宿协会的基础上，成立了浙江青蔓乡村旅游开发有限公司，深挖畲族文化特色，逐渐向集康养、旅居、农业观光为一体的乡村旅游综合体转型，着力将“山哈小镇”打造成为中国最具畲味的文化IP。

凤婷：怎么样，关常？捕捉到什么重要信息没有？

关常：还真有，前面不是说了嘛，目前，乡村游的同质化现象严重，而沙溪村与其他民宿主题村落最大的不同则在于村里的畲族特色。

凤婷：那你想知道人家是怎么挖掘和开发自己的民族特色的吗？

关常：不知道

凤婷：参加完我的婚礼你就都清楚了，带上份子钱跟我走吧。

关常：哎呦，这千呼万唤终于出来了，好，听众朋友，备上份子钱，咱们一起去凑个热闹，去见识见识凤婷的畲族婚礼。

【《走进农家》片花】走进农家小院 品味乡情乡愁

凤婷:你看这就是我一会要出嫁的地方，也就是我的娘家，你看我的家人现在正在为我做准备。你们在贴的是结婚的时候才要贴的对联吗？

村民:结婚的时候才贴的。

凤婷:哪位是我的娘？这就是我的娘，找着了，我要那个跟着娘一起去梳洗打扮了对吧？好吧，娘带我去梳洗打扮。

村民:走了，好了穿得挺漂亮的。

凤婷:可以出嫁了就要走了，我突然变得好紧张，走了。

找到了我在畲族要出嫁的娘家，在娘家人的悉心打扮下，我换上了畲族新娘装。

凤婷：就接下来要做什么了？

村民:你要出嫁了等下要上轿子了。

凤婷:要上轿子要走了啦？

村民:对。

凤婷:按照正常流程这个当娘的是不是得哭得不行了？您难过吗？

村民:难过，你嫁出去要经常回来看爸妈。

凤婷:好，我会经常回来的，你看阿姨真的哭了，她热泪盈眶，我会经常回来的阿姨。

畲族人果然是淳朴热情，没想到我的一句玩笑话竟然惹得扮演我娘的演员痛哭流涕！相比之下，我简直没心没肺，不光一滴眼泪没有而且我还一心惦记着我的嫁妆。

凤婷:我先看看我的嫁妆。

村书记:好。

凤婷:这都是什么？

村书记:这个是两双鞋。

凤婷:一双男士，一双女士，这是带给谁的呢？

村书记:给你夫家的，爹妈，公婆的。

凤婷:这些种子。这怎么还带着这么多的五谷杂粮？

村书记:五谷杂粮的种子带过去，你这个种子带过去，你要在娘家这边这个勤做的精神带过去以后，在那一边像种子一样生根发芽。这个是生产生活的犁跟筢。

凤婷:生产工具。

村书记:斗笠。

凤婷：都不缺了

村书记:起轿，牛开道。

迎亲队伍抬着我往新郎家出发，娇子外鞭炮齐鸣、锣鼓喧天，娇子里的我心里也不停打着鼓，我担心呀，担心我未来的相公是丑啊还是俊呐，婆家日子好过是不好过呀。跟大家伙开个玩笑，我了解到，这支迎亲队伍是由地道的沙溪村民组成的畲族婚嫁表演队，每个周末他们都会组织起来为游客表演畲族婚嫁、山歌对唱等民俗节目，充分展示畲族风情，现在已经成为让游客们津津乐道的文化活动。迎亲队伍来到了新郎家，我被搀扶下轿，从此，我在沙溪村又多了一个家。村书记告诉我，嫁到他们家就擎等着过好日子吧！

凤婷:书记，我可是从北京千里迢迢嫁到他们这来的，他家什么情况？

村书记:他家条件很好的，经营民宿的。看这个我们畲族一个特殊的房子，二楼也装成装修成民宿的客房。

凤婷:很有感觉，很有味道。

村书记:这个就是我们畲族的，按特色来装修，这个整个房子经营民宿。

凤婷:很赚钱是吗？

村书记:对。

凤婷:那岂不是坐在家里就有钱赚。

村书记:对。

凤婷:那你们回去，我不回了。

卸下一身新娘装束，我迫不及待地考察了婆家的民宿，果然如村书记所说的那样，婆家房子古香古色、宽敞明亮，一楼为自家人居住，二楼全部装修成民宿，有标间、三人间、多人间等，装修依然以畲族风格为主，个别房间借鉴现代酒店元素，做了个性化的包装。如果谁家的姑娘真的嫁到这家，真的是好福气呢！到这里，村主任徐永卫交给我的任务也就全部完成了。

凤婷:你交给的任务我可算是圆满完成了，你还记得你当初承诺我什么吗？

徐永卫:山哈大席，是吗？

凤婷:那就今天。

徐永卫:山哈大席可不是天天都能吃到的。

凤婷:什么意思？你不会要抵赖。

徐永卫:山哈大席是我们畲族人一个大型的聚餐活动，所以说今天可能没有，那么明天晚上，有一批温州的客人刚好组团来吃我们的山哈大席。那你跟他们一起共享我们的山哈大席，一定让你吃到，好吧？

凤婷:听清楚了吗？明天山哈大席走起。

第二天，在徐永卫的指引下，我早早的来到山哈大席的烹饪现场。

凤婷:大哥，您这做得的是什么？我看着是猪头、猪耳朵。

村民:这是晚上山哈大席的第一道菜，叫天蓬之吻。

凤婷:叫什么？

村民:天蓬之吻。

凤婷:天蓬之吻，起的这名还挺雅的。

村民：天蓬元帅

凤婷：那这个要怎么做呢？

村民:这就是卤猪头，卤猪头我们要把水放进去，把我们的畲药放进盐巴，放进去调好以后，就放进慢慢的熬，熬制，用小火熬制，熬制了五个小时。

凤婷:要五个小时，怪不得这会就要准备了。那第二道菜呢？一共是多少？

村民:一共是10大碗。

蓝正伟是山哈大席的掌勺人。他告诉我山哈大席是根据畲族人接待贵宾的土菜改良成的一种宴席，食材基本都是当地的特产，有鸡、鱼、土猪肉、各种时令蔬菜等。因为是一种大型宴席，每次烹饪山哈大席都是村里人集体准备，村民们像过节一样对待山哈大席，场面非常热闹。

凤婷：这边已经准备上桌了，你再看这边，我们的各位演员已经盛装打扮，而且远方来的各位客人也已经等在门口了，山哈大席马上就要开场了。

傍晚时分，宾客们聚集到一起，沙溪村按照畲族传统礼仪举行了隆重的迎宾仪式，欢迎宾客入场。

凤婷:我刚才看礼仪队，他们在门口都做了这样一个手势，这个什么意思？

徐永卫:这是我们畲族的叫凤凰指。

凤婷:叫凤凰指。

徐永卫:凤凰指，它是迎宾的时候，我们畲族代表吉祥的意思。

凤婷:代表吉祥，是不是也有欢迎的意思？

徐永卫:对，代表欢迎的意思。

凤婷:都入场了，是吧？那我们也进去，走。

伴随着咚咚的大鼓，山哈大席开席了。山哈大席不仅有美食，还有畲族祭祖仪式和歌舞表演，通过表演让游客们了解畲族的历史文化。畲族人自称山哈，山哈的意思就是山里的人家，山哈大席就是现代沙溪人款待宾客的文化大餐。

凤婷:哇，天呐，这块最好吃吗？那大家一起来，我吃的这一块其实是完全的一块肥肉，但是一点也不腻，很香，香香甜甜的。

游客：觉得山哈大席的人特别的热情奔放，然后感觉来到这里度假很愉快。

凤婷:你喜欢哪一道菜？

游客:这个最好。

游客:绍兴。

凤婷:一起过来的。

游客:绍兴，对。

凤婷:之前有没有见过这个？

游客：没有，第一次。

游客:我第一次来看表演，太棒了。

凤婷:这种氛围喜欢吗？

游客:这种氛围太好了，以后还可能要带朋友接着来。

凤婷:还会来。

在沙溪村，山哈大席已经演变成一种文化活动，游客在享用美食的同时，还能体验畲族风情文化，除了山哈大席，沙溪村还开展多种文化活动，打造文化品牌，吸引游客，促进乡村旅游的发展。就在我准备告别沙溪村的时候，突然想起了一件未了的事儿。

凤婷:这次到沙溪来，我认了个娘，临走之前我得去看看她，娘，我来了，我回来了，我回来了。

村民:你回来啦。

凤婷:我回来了，你在忙什么呢？

村民:我在浇花。

凤婷:浇花，你看我这次到这来认您做娘，但是咱家里什么情况我还不了解呢？您给我说说。

村民:我们家生活挺好的。我们家开了一个农家乐，民宿。

凤婷:这是咱家的民宿。

村民:对。

凤婷:盖的真好。

村民:还有12间房。一年也能赚十几万块钱。

凤婷:一年能赚十几万块钱，那过得很开心是吗。

村民:很开心。

凤婷:你开心，我也就放心了，我能放心的走了，抱抱您，我会常回来的。

村民:女儿常回来看看。

凤婷:好。

音乐间奏

关常：认了个娘，嫁了个人，你这趟丽水之行收获不少呀。

凤婷：可不是嘛，沙溪人太热情了，他们真的待我、待游客像亲人一样，这也是我尝试过的最有温度的乡村旅游，这份热情绝对是他们做好乡村旅游的法宝。

关常：没错，除此之外，我认为他们还有一样法宝，那就是在发展旅游过程中，他们特别重视保护原生态的乡土文化，在传承的基础上合理开发打造文化品牌，激活了文化加旅游的旅游新模式，既保护了环境，又发展了经济，这样的发展思路值得借鉴。

凤婷：那怎样去打造文化品牌，怎样探索出适合自己的旅游新模式呢？接下来我们就走进今天的《创富之路》，听听专家怎么说。

【《创富之路》】发展现代农业 走上创富之路

凤婷:我们今天节目邀请到的是中国农业大学经济管理学院的朱俊峰教授，朱教授您好。

朱俊峰:你好。

凤婷:朱教授，沙溪村几乎家家户户都有民宿，但是家家风格各不相同，这是他们民宿做得成功的地方之一，但是我了解到，在很多地方，民宿同质化现象很严重，导致回头客并不多。像这样的情况应该怎样避免？

朱俊峰:那这样的话我觉得它就需要一个规划和设计，例如说在西南我见到的，例如说你到彝族的村寨，它有的是彝族的头人，这个头人住的地方可能就比较雄伟一点，就比较豪华一点的，我们是不是也可以吸取？他这家比较有钱，他可以投资建的比较豪华一些，更加有特色一些，那一般的村民建成什么样的？那根据不同的地理方位和自然的风光，再结合不同的投资和投入，将我们的文化创新进来，那这样的话其实你设计的时候，一个是我吸引的是，例如说一个青年人的这个团伙，可以住10个人、8个人的，一个我是三口之家的。

凤婷:或者是小情侣的。

朱俊峰:或者是小情侣的，那你一定各得其所，小情侣的你要搞得温馨，搞得有情调，有老人孩子的你一定要搞得安静一些，宽敞一些，孩子能跑，老人能遛弯的这些地方，年轻人的地方一定要给他搞一些小酒吧，能喝、能玩、能乐的地方，就这样的话结合你们当地的自然条件文化，再结合这个。

凤婷:不同人的不同需求。

朱俊峰:不同人的不同需求，设置各种不同的，所以这样的话需要规划，你这个村庄，你不能让各家各户统筹化，全部的copy复制这样是不行的，一定要提前做好规划，你这几户人家做什么样的，你另外再做什么？另外做什么样的？这样的话一看，打电话他预定的时候也好，到那一看也好，这个能住15个年轻人的，可以happy的，那只能住这三家，老人孩子的家庭就住在另外的几家，小情侣只能住在那个十家，那这样的话大家分工、区域、功能都不一致，这样的话可能就会避免这种同质化的情况，更有针对性。

凤婷:还有刚才就是我们提到的在片子当中，他们有一支这个嫁娶队伍，怎么样才能凝聚一个村子的凝聚力，让这个村民有组织性、凝聚性，大家都有齐心协力都愿意融入民俗活动的组建当中。

朱俊峰:你说的是组织这一块，我觉得这就是从组织上来说，作为一个村让每一个参与进来的人都有所收获，例如说你做假期活动的这一块，体验的这些游客肯定会有一些叫门票也好，叫这种体验的费用，那你是一个怎么样的分配？另外一个，例如说这个不要钱，给这个外来的游客免费的体验也可以，但是你通过什么？通过刚才提到的你这个不同的村民，你不同的民宿，我给你做好不同的布局，你可以得到收入，那你白天那时候这种文化活动你就应该出这种义务工，提前就做好安排，你只有把白天搞得热闹了，晚上留下来的人才多，所以说这是每家每户都应该尽到的一个义务，你提前给大家讲明白这种关系。那我想当地人他也是有这个积极性参与的，那当然参与比较积极的做的比较多的，如果说您这个村里有公共的这种旅游的收入，那也可以有偿的你参与的多。

凤婷:相对一些奖励。

朱俊峰:对，我给你记上像，公分似的，这一个月你出工10次，跟出工20次的，那肯定是不一样的，你还是应该有这种物质的，这种激励机制放进来，这样的话才能调动大家可持续的这种热情和积极性。这种激励机制要建立起来，就是让多出力的人不吃亏，让不出力的或者少出力的人，不能让他均分共同的这些收益。

凤婷：好的，感谢您的分享。在这里还有一点我要补充，为了方便游客，浙江省丽水市莲都区在全市率先试点建设新能源电动汽车分时租赁项目，电动汽车与高铁同步投入运营。什么意思呢？打个比方，如果自己驾驶汽车去丽水的话路途较长，开车时间久了也容易疲劳，那么，您可以选择乘坐高铁到丽水，再租赁电动汽车 穿行乡间田野。租赁电动汽车也很方便，只需在手机上打开名为“EVCARD”的租车软件，输入手机号和密码，登录个人账户，然后点击“分时租赁”，选择取车地点、时间以及用车时长，就完成了租车过程。这种小型电动车比较适合在丽水的乡村公路上行驶，小巧灵活，又能满足以家庭为单位的旅游出行，每个景点和民宿周围基本都有电动汽车租赁点，租车停车都很方便，关键价格还不贵。而这样的方式为丽水百姓和外地游客提供了一种“绿色节能、低碳环保”的出行方式，被列为2016年度丽水市十大民生实事之一。好的，关于本期关于浙江丽水沙溪村乡村旅游的话题就先跟聊到这里。

关常：好的以上就是我们今天《小康农家》的全部内容，我们为您讲小康故事，带您品味农家生活，助您走上创富之路，这就是我们栏目的宗旨。

凤婷：好，听众朋友们，又到了节目结束的时候了，感谢听众朋友您的收听。

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凤婷：好的，农民朋友、听众朋友，欢迎您继续收听中国乡村之声其他的精彩节目，再见！